西紅柿不宜與黃瓜同時食用。
這主要是因為黃瓜中有分解酶，可以破壞維生素，而西紅柿中有大量的維生素C。如果壹起吃，我們從西紅柿中攝取的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。
西紅柿和胡蘿蔔不應該同時吃
富含維生素C的食物壹起吃，維生素C會被破壞。
西紅柿不應該和魚同時吃
番茄中的維生素C會抑制魚對營養物質的吸收和銅的釋放。不僅會降低蛋白質的營養價值，還容易產生能刺激不消化的胃粘膜形成的單寧酸物質，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
西紅柿不宜與豬肝同時食用。
豬肝氧化還原維生素C，使其失去原有的抗壞血酸功能。
西紅柿不宜與紅薯同時食用
壹起吃會導致結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。
西紅柿不宜與白酒同時食用。
壹起吃飯會覺得胸悶氣短。
西紅柿不宜與鹹魚同時食用
壹起吃容易產生致癌物。
西紅柿不宜與大閘蟹同時食用
壹起吃會拉肚子。
西紅柿不宜與石榴同時食用。
這主要是因為西紅柿是酸性食物，而石榴是堿性食物。如果壹起吃會有反應，不利於營養的吸收。如果壹起吃，容易導致營養吸收不足，同時還會對腸胃造成壹定的傷害。除此之外，也沒有什麽異常，但是最好分開服用，以免造成這種不良影響。
西紅柿不應該和土豆同時吃
土豆在人體腸胃中會產生大量的鹽酸，番茄在強酸性環境下會產生不溶於水的沈澱物，導致食欲不佳，消化不良。
西紅柿有抗癌作用。
研究表明，番茄中含有的番茄紅素能有效預防消化道癌、肝癌、皮膚癌等。
西紅柿有健胃消食的功效。
西紅柿有助於消化、通便、預防便秘。
西紅柿有減緩色素沈著，延緩衰老的作用。
番茄中含有的番茄紅素不僅可以作為天然的食用色素，還可以作為抗氧化劑。番茄中的番茄紅素可以抗衰老，增強人體免疫系統，減少人體疾病的發生。番茄中的番茄紅素還可以減少人體面部色素沈著。因此，西紅柿有“長壽果”的美譽。
西紅柿有預防血栓和動脈硬化的作用。
西紅柿中所含的黃酮類物質不僅能降低毛細血管的通透性，防止毛細血管破裂，還具有預防動脈硬化的特殊功效。冠心病和中風患者每天適量飲用番茄汁，有利於病情的恢復。
西紅柿有降血脂、降血壓的作用。
西紅柿含有維生素C、番茄紅素和果酸，能降低血液膽固醇。此外，西紅柿中含有堿性礦物質，能促進血液中鈉鹽的排泄，有降血壓、利尿的作用，對高血壓、腎病有很好的輔助治療作用。