生雞蛋和黃豆可以壹起吃，很好的搭配，可以降低膽固醇。這裏要註意兩點:壹是雞蛋和豆漿可以壹起吃；第二，生雞蛋不能直接生吃。
豆瓣不能洗雞蛋，經常聽到的“黃豆和生雞蛋不能壹起吃”的意思就在這裏，讓生雞蛋不能和豆瓣壹起吃。人們常拿大豆漿(大豆漿的主要成分是大豆)來洗雞蛋，認為兩者都含有蛋白質，對人體有益。從合理膳食的角度來說，他們不適合合同進食。
因為煮熟的生雞蛋，它的蛋白質已經產生了化學反應，不容易和豆瓣發生反應。如果雞蛋馬上洗，說明蛋清和豆瓣混在壹起了。此時豆槳中特有的物質叫做胰蛋白酶，會與蛋清中的蛋松蛋白緊密結合，導致營養元素的破壞，降低兩者的營養成分。
豆槳不沖蛋。如果兩者完全加熱，抗胰蛋白酶被破壞，就不容易影響蛋白質的消化。吃豆瓣醬配生雞蛋不僅不影響營養成分，還有更健康的現實意義。
類似生雞蛋的食物:
1，吃生雞蛋，不要馬上吃甜的。
在許多地區，人們習慣吃糖水荷包蛋。事實上，它會使雞蛋蛋白質中的碳水化合物產生磷酸氫鈣葡萄糖酸鹽的結合物。但這類物質不容易被人體消化吸收，所以會對身心健康造成不良影響。
2.吃了生雞蛋就不用馬上吃柿子了。
吃生雞蛋和柿子會導致食物中毒，但也會引起急性腸炎和肺部結石。壹般來說，另外吃這兩種食材，會引起以嘔吐、腹瀉、腹痛為主的急性腸炎。
3.吃了生雞蛋後不必馬上吃兔肉或鴨肉。
李時珍在《本草綱目》中說:“生雞蛋，兔肉成瀉。”那是因為兔肉和茯苓都是甘寒的，生雞蛋是甘寒的，兩者都含有壹些生物活性物質，會產生反應，刺激胃腸道，引起腹瀉。