1，銀耳蓮子湯
配料如下:銀耳1、幹棗1壹小把、蓮子1壹小把、枸杞10g、冰糖適量、水適量。
具體做法如下:銀耳泡發，洗凈，泡發兩小時以上，紅棗洗幹凈，泡水備用。蓮子、枸杞洗凈，後兩者不用泡。將銀耳放入高壓鍋中，SAIC 30分鐘後關火自然排氣，加入紅棗，蓋上蓋子，SAIC 10分鐘後關火。
自然排氣後，開蓮子，第二次SAIC後關火10分鐘，自然排氣，開後加入冰糖和枸杞，小火煮至冰糖融化關火。
2、銀耳粥
配料如下:小米半碗，銀耳2個，1壹小把枸杞，紅棗少許，冰糖適量。
具體做法如下:銀耳泡發後，莖斷成小花，小米洗凈，用清水浸泡1小時。將枸杞用溫水洗凈，將銀耳倒入鍋中，加入壹些紅棗，加入清水，大火後再將小米煮開，轉小火，煮至米飯爛爛，銀耳軟糯。此時加入枸杞和冰糖，繼續煮至冰糖融化。
3、木瓜銀耳湯
配料如下:木瓜半個，銀耳50克，冰糖適量。
具體做法如下:銀耳用清水浸泡壹小時，洗幹凈，摘小塊放入高壓鍋，木瓜去皮，切成兩片，中間的果肉去掉，切成小塊，放入高壓鍋，將沒有配料的水倒入高壓鍋，加入冰糖，蓋上蓋子，大火開後轉小火30分鐘。
4、涼拌銀耳
配料如下:銀耳50g，紫甘藍適量，鹽1茶匙，蔥1根，蒜5瓣，香油1湯匙，糖少許，白醋1湯匙，蘑菇精適量。
具體做法如下:將銀耳從根部拔去，撕成小朵，沖洗幹凈，用開水輕燙，撈出瀝幹，放入調理盆中，將紫甘藍的小葉洗凈，蒜切碎，蔥切碎，加入姜絲，壹起放入調理盆中。
撒上適量鹽和蘑菇精，倒入白糖和白醋，滴入香油，拌勻，裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏，待徹底冷卻後即可食用。
5、紫薯銀耳湯
配料如下:紫薯1，銀耳1，冰糖適量。
具體做法如下:將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟並充分舒展，將紫薯去皮，切丁。銀耳泡好後，沖洗掉灰塵等小雜質，然後撕成小塊。將銀耳放入湯鍋中，加水，小火煨1小時。水可以壹次添加更多。必須用文火煮口香糖。
如果著急用大火，銀耳用水燉後不會腐爛。1小時後，銀耳已經煮軟。加入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。直到紫薯熟透，湯汁粘稠。