需要:栗子，適量水，高壓鍋。
做法:1。栗子洗幹凈後，用刀在每個栗子中間切壹刀，最好切透栗子皮。
2.將栗子放入鍋中，加入沒過栗子表面的水。
3.加入兩湯匙鹽。
4.栗子用鹽水浸泡5-8小時左右。
5.將栗子中的鹽水倒掉，用清水洗凈，放入高壓鍋中。
6、用高壓鍋功能做飯15分鐘可以高壓，如果沒有高壓鍋，放在開水裏煮20分鐘也可以。
7.煮好的栗子可以很容易的去皮吃，而且很甜。
上面的竅門是用刀切栗子皮，然後放在水裏煮，把栗子皮剝下來。下面是10快速剝栗子的方法，讓妳輕松剝栗子，再也不用擔心剝栗子了。
1.熱水浸泡法。將生栗子洗凈，放入器皿中，加入少許精鹽，用開水浸泡，蓋上鍋蓋。5分鐘後，栗子取出切開，栗子連同栗子殼壹起剝開。這種方法省時省力。
2.筷子攪拌法。將栗子全部去殼，放入鍋中，用開水浸泡壹會兒，用筷子攪拌，這樣栗子的皮就會和栗子肉分離。但需要註意的是，浸泡時間不能過長，否則會影響栗子的營養成分。
3.在鹽水中煮沸。用刀在栗子中間切壹個小洞，然後把切好的栗子放入鹽水中，煮5分鐘後取出，趁熱把栗子的殼和皮去掉。
4.電飯煲法。第壹步同上，就是切栗子。放在電飯鍋裏，鍋裏沒必要放水。按下烹飪鍵，15分鐘後，取出栗子去皮。
5.鹽水浸泡法。板栗直接倒入鹽開水中焯5分鐘；然後用刀割壹個洞；趁熱去殼去皮；相當完整。
6.冰箱冷凍法。栗子煮熟後，放在冰箱裏冷卻冷凍兩個小時，讓殼和肉分離。這樣栗子皮可以很快剝開，栗子肉也很完整。
7.微波加熱法。用剪刀把買來的生栗子的外殼剪掉，放在微波爐裏高溫加熱30秒，內層的衣服和肉會自動分離。用這種方法去除栗子衣之前，壹定要把外殼剖開，否則微波爐可能會出故障。
8.切口浸泡法。栗子切成兩半；去掉外殼；蓋上開水浸泡5分鐘；容易剝。
9.熱脹冷縮法。用小刀將板栗殼剝開，放入沸水中煮3-5分鐘，取出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘。栗子皮很容易剝開，味道不變。
10.日曬法。要吃的生栗子在太陽下暴曬壹天，栗子就會裂開。這個時候，無論是生的還是熟的，都很容易剝開栗子的外殼和裏面的薄皮。但是要儲存的栗子是不能幹的，因為幹了的栗子不能保存很久。