奶粉的營養價值不如牛奶。

與奶粉相比，奶粉的營養價值更高。這裏的牛奶壹般是指純牛奶。雖然真正的純牛奶中蛋白質、礦物質、維生素的含量都比較高，但具體含量會根據奶牛的飼養情況而變化。如果奶牛的飼料營養跟不上，牛奶的蛋白質營養價值就會降低。營養奶粉是在牛奶或羊奶的基礎上根據人體需要配制而成，營養成分相對固定。各種袋裝或盒裝純牛奶在加工過程中，其營養成分在高溫環境下已被破壞，營養價值明顯下降。而且牛奶和奶粉中含有壹些蛋白質、無機鹽、礦物質和脂肪，非常有利於人體吸收。但奶粉中原有的維生素C、維生素B和煙酸在生產過程中可能會被破壞。所以牛奶中的營養成分相對更好。其中維生素C的含量更高，更有利於促進人體新陳代謝。但是奶粉更容易保存，所以各有利弊。而且奶粉和牛奶中含有豐富的各種營養物質，非常有利於人體吸收。奶粉是將鮮牛奶滅菌、濃縮、噴霧幹燥，添加多種維生素制成的。對於不同的人，營養意義是不同的。奶粉是由鮮牛奶經滅菌、濃縮、噴霧、幹燥制成的。牛奶中除了纖維素之外，幾乎含有人體所需的各種營養物質，易於消化吸收。是壹種適合大多數人的營養食品。值得指出的是，鮮奶含鈣量高，利用率高，是天然鈣的極佳來源。所以建議每天喝鮮奶。奶粉是由鮮奶制成的，在加工過程中必然會有營養流失，所以鮮奶的營養價值更高。其實最好的奶粉都是添加了各種維生素的。全脂奶粉是由鮮牛奶經預熱殺菌、真空濃縮、噴霧幹燥、粉末冷卻等步驟制成。三種人最適合喝奶粉。斷奶和斷奶的寶寶，維生素，礦物質和微量元素，膽堿，DHA等。添加到配方奶粉中，有利於嬰兒的消化吸收。孕婦奶粉壹般會強化葉酸、維生素A、維生素D、B族維生素、鋅、碘等。基本可以滿足孕期的營養需求。鮮奶雖然富含鈣和蛋白質，但鐵和葉酸含量較低。中老年人對維生素和礦物質的需求普遍高於正常人，尤其是維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、磷、鐵。在優質奶粉中添加免疫因子，還可以幫助中老年人提高抵抗力。