材料
4塊豆腐
兩個蘑菇
胡蘿蔔絲15克
芹菜段20克
2湯匙油
水200_
調味品
醬油1湯匙
醬油醬1湯匙
工作方法
1.豆腐洗凈瀝幹水分，切成厚片備用。
2.鍋燒熱，放入2湯匙油，然後將1制作的豆腐片放入鍋中，煎至兩面微焦，再放入香菇絲炒香，再放入胡蘿蔔絲炒香。
3.將所有調料和水加入做法2的鍋中，拌勻。煮約1分鐘後，放入芹菜，煮至所有食材入味。
南瓜煎餅
材料
南瓜150克
鹽1/4勺
2湯匙色拉油
面糊:
70克中筋面粉
再來米粉50克
水60_
工作方法
1.南瓜去皮，切塊，放入蒸籠蒸熟，趁熱取出搗碎，放涼。
2.將1制作的南瓜泥與中筋粉、米粉、鹽混合，逐壹加入少量水中。將所有材料攪拌成均勻的糊狀，靜置20分鐘左右。
3.鍋燒熱，加入色拉油，然後倒入方法2的南瓜面糊，小火煎約1分鐘，然後翻面，用鍋鏟將面餅壓平、壓平，時不時用鍋鏟將面餅翻面至金黃色，再翻面煎另壹面至暗金黃色。
腌黃瓜
材料
黃瓜600克
大蒜粉10g
鹽15克
療法
辣椒醬50克
2湯匙白醬油
壹點鹽
細糖25克
水150_
芝麻油1茶匙
工作方法
1.黃瓜洗凈，切去頭尾；均勻加入鹽，揉至變軟。
2.將1方法的黃瓜放入可以瀝幹水的籃子裏，用重物壓住上面的黃瓜，讓它慢慢的出水，大概1天。
3.將所有腌制好的醬料攪拌均勻；將第三種方法的黃瓜取出，切成小塊備用。
4.將腌醬和黃瓜段攪拌在壹起，即可食用。
紅燒冬瓜
材料
冬瓜500克
生姜30克
調味品
2湯匙醬油
糖1茶匙
水400_
工作方法
1.冬瓜去皮切塊；生姜切片備用。
2.取壹口鍋，加入少許油，將1制作的姜片煸炒，加入1制作的冬瓜片和調料燉至冬瓜熟。
涼拌蓮藕片
材料
蓮藕300克
生姜10克
辣椒絲1條
調味品
鹽1/4茶匙
細砂糖1茶匙
白醋1茶匙
芝麻油1茶匙
工作方法
1.蓮藕洗凈，用刀刮去較黑的皮，切成薄片。
2.將1制作的蓮藕片用開水焯壹下，然後用冷水淋壹下，瀝幹水分。
3.將方法2的蓮藕片放入盆中，加入姜絲、辣椒絲，再加入調味料拌勻。
韓式拉板凍面
材料
冬粉100g
60克泡菜
30克黃豆芽
黃瓜1條
20克胡蘿蔔
醬料:
韓國辣椒醬1湯匙
醬油1湯匙
鹽1/4茶匙
糖1/4茶匙
3湯匙水
調味品
少許熟芝麻
芝麻油1茶匙
工作方法
1.將冬粉用開水略煮，用軟水浸泡，然後取出放涼。
2.黃豆芽也是熱的，可以接涼水。
3.將醬汁拌勻後再加入瀝幹的粉絲中，再加入其他配料拌勻。
4.最後加入調料拌勻。