1、吃多了有害嗎
醋泡黑豆不能多吃，吃多了可能會給身體帶來害處。
醋泡黑豆適量食用的話，是具有補腎、明目、烏發、減肥、美容等功效的，但是吃醋泡黑豆也是要講究適量的，不能無限制食用，食用過多對身體是有害的。
2、吃多了會怎樣
導致脹氣
黑豆中的胰蛋白酶抑制素，如果攝入過多的話，會影響對蛋白質的消化，對腸胃有刺激作用，而且黑豆中還含有可以使腸胃脹氣因子，能使人產生胃腸道脹氣、腹瀉以及消化不良的現象，其中尤其是像腸胃功能不好的人群，食用後更容易出現。
導致過敏
黑豆中是富含植物蛋白的，壹些對植物蛋白過敏的人群，如果食用過多的黑豆，就可能產生過敏反應。
腸胃不適
用醋泡黑豆，食用後醋中的醋酸能刺激胃酸的分泌，如果壹次性食用過多，容易導致胃酸分泌過多，引起腸胃不適的現象發生，尤其是本身胃不好，胃酸分泌過多的人群。
損傷牙齒
醋泡黑豆如果長期大量的吃，醋中的酸性成分可能會使得牙齒的牙釉質流失過多，出現化學性牙齒酸蝕，導致牙釉質缺損。
3、壹天吃多少合適
食用過多對身體是有害的，所以要控制好吃醋泡黑豆的食用量，壹天的話最多吃25顆，壹次吃個3-5顆，壹般在壹天傍晚5-7點之間吃10-20粒左右即可。
4、吃醋泡黑豆要註意什麽
1、醋泡黑豆不宜生吃，特別是腸胃不好的人，容易消化不良。但是加熱後營養成分又會大大的流失，所以最好是做到七分熟。
2、在吃完醋泡黑豆之後，建議可以漱漱口，避免醋酸損傷牙齒。
5、醋泡黑豆制法
將600克幹凈的幹黑豆與600毫升糙米醋壹起，加入300克冰糖入幹凈的玻璃容器中密封，發酵45天~4個月，醋泡黑豆即制成了。下面就來為大家詳細介紹黑豆泡醋的功效。