材料:豬骨、白蘿蔔、姜片、蜜棗。？
練習:？
豬骨用清水沖洗幹凈，焯壹下備用。
然後將白蘿蔔去皮，切成大塊。
鍋中倒入適量清水，加入所有食材，大火燒開後轉小火，煮1.5小時。
關火後，加鹽調味即可！
冬瓜大骨湯
配料:冬瓜、大骨頭、鹽。？
練習:
冬瓜洗凈，去皮，切塊。
把大骨頭焯壹下，去掉血沫。
將冬瓜放入熱鍋中用冷油煸炒。
倒入大骨頭。冬瓜上加水，大火燒開，小火煨。
烹飪前放適量的鹽和雞球、雞精。
煮好後就可以享用了。
骨頭湯的功效與作用骨頭湯是壹道傳統的湯菜。它的主要材料是家禽和動物的骨頭，水，有時還有壹些中草藥，如枸杞，紅棗，當歸等。經過長時間的烹飪，配合其他食材，味道濃郁鮮美，具有很好的食療價值。？
健胃
由於骨頭湯的主要原料是骨頭，其中豐富的水分有利於清腸，促進人體對骨頭湯中豐富的蛋白質、脂類、維生素、鈣等營養物質的吸收和消化，具有壹定的健脾開胃的作用。
常見的健脾開胃的食物:牛奶、山楂、山藥、白扁豆、大棗、蘋果、白菜、粥、小米等。？
尹美麗
骨頭湯中含有大量的脂類，包括不飽和脂肪酸，以及骨頭肉中豐富的蛋白質、維生素等營養成分。日常生活中適當飲用有利於強身健體，有滋陰美容的功效。
常見的滋陰美容食物:紅棗、銀耳、燕窩、枸杞、泥鰍、梨、枸杞、桑椹、林蛙等。
補鈣
骨頭湯是很好的補鈣品，含有磷酸鈣、碳酸鈣、膠原蛋白等多種營養成分。此外，它還含有少量的碳酸鈣、磷酸鎂和少量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。經過長時間的精心熬制，湯汁富含營養精華，能促進人體對鈣的吸收，提高免疫力。
常見的補鈣食物:魚蝦、乳制品、芥菜、海參、紫菜、黑木耳、海帶等。？
骨頭湯的適合人群和禁忌人群？適合人群:
壹般人群都可以吃，尤其是年輕人、中老年人。
禁忌人群:
患風熱感冒者不宜食用，感染急性腸胃炎者不宜食用；骨折早期(1 ~ 2周)不宜喝骨頭湯。如果要喝的話，骨折中期可以吃壹點，後期再喝可以達到很好的治療效果。