1，蛋白質過高會導致腎臟受損，骨密度降低。蛋白質大部分在動物體內，這些食物大多屬於酸性食物，所以如果蛋白質過高，容易導致疲勞和乏力，工作和學習的效率也會下降。
此外，如果肥胖患者處於高蛋白狀態，容易引發痛風疾病，如果患有痛風疾病，可能會加重病情。
2.如果蛋白質過高，有些蛋白質就不能被吸收，會造成人體新陳代謝的負擔。從經濟學上講，蛋白質在壹些肉類食品中，肉類食品中也含有大量的脂肪酸和膽固醇。所以可以說，過高的蛋白質會在壹定程度上使人的口味非常偏向，也會導致體內營養不均衡，長期來看對人體健康影響很大。
3、蛋白質過高會導致腎小球硬化，尤其是腎功能不全或氮質血癥患者，特別需要控制蛋白質的攝入，最好控制在每天20克，最好攝入壹些優質蛋白質，如牛奶、雞蛋等。
如果蛋白質過高，有些蛋白質就不能被吸收，會造成人體新陳代謝的負擔。從經濟學上講，蛋白質在壹些肉類食物中，也含有大量的脂肪酸和膽固醇。
所以可以說，過高的蛋白質會在壹定程度上使人的口味非常偏向，也會導致體內營養不均衡，長期下來對人體健康影響很大。
擴展數據:
蛋白質對人體的影響
1，人體組織和細胞的組成成分，維持細胞的生長、更新和修復。
可以說，蛋白質是壹切生命的物質基礎。沒有蛋白質，就沒有生命。人體的每壹個組織:頭發、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經等。都是由蛋白質組成的。
人體由100萬億個細胞組成，可以說是人體的最小單位。它們處於不斷的新陳代謝中，如紅細胞在人體內存活120天，老細胞死亡，新紅細胞生成；年輕人的表皮每28天更新壹次；胃黏膜每隔兩三天就會完全更新壹次，都需要蛋白質很好的吸收、吸收和利用。
2、構成多種生理活性物質
如核蛋白——構成細胞核，影響細胞功能；免疫球蛋白——維持身體正常的免疫功能；酶——參與體內所有的生化反應；激素(如胰島素、生長素)——調節體內各器官的生理活動。
3.維持體液的酸堿平衡，維持人體毛細血管的正常滲透壓，維持正常視力。
百度百科-蛋白質