主要材料:金華火腿
輔料:大蒜、辣椒、蒜苗。
具體做法:
步驟1:金華火腿切片。同時大蒜、辣椒、蒜苗需要切片備用。對於辣椒，最好斜著切。
第二步:出鍋，然後開始燙金華火腿，然後撈起。
第三步:取出另壹個鍋，爆香大蒜和辣椒，然後加入蒜苗。
第二，火腿和卷心菜
主料:白菜心、泡水玉蘭花片、熟火腿適量
輔料:精鹽、味精、糖、料酒、水澱粉、高湯、植物油。
具體做法:
步驟1:將菜心洗凈，然後瀝幹水分，切成合適的長度備用。
第二步:火腿、厚樸切片備用；
第三步:植物油放入鍋中煮的差不多六分熟的時候，明年把白菜稍微炒壹下就行了，記得控油；
第四步:鍋中放少許油，分別放入高湯、白菜、料酒、精鹽、糖。然後沿著鍋邊慢慢放入火腿和玉蘭花片，記得加味精調味。取出菜心，然後點亮，用澱粉勾芡，澆在白菜上。
第三，火腿豆腐
主料:火腿和嫩豆腐。
輔料:姜末、酒、鹽、雞精、香蔥、水澱粉。
具體做法:
步驟1:豆腐、金華火腿需要洗凈，然後切成細絲備用；
第二步:鍋裏放油。當它幾乎成熟時，放入姜末翻炒。然後加入火腿絲翻炒至香。之後加入少量黃酒和適量開水翻炒三分鐘左右。後來，加入豆腐絲。
第三步:雙手拿起鍋，輕輕搖晃。把豆腐絲鋪好，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右。然後加入少許鹽和雞精調味。
四、火腿煮三絲。
主料:火腿、豆腐幹、杏鮑菇、香菇、白菜。
輔料:姜、蔥、黃酒、鹽、香蔥。
具體做法:
步驟1:香菇洗凈，冷水浸泡，切絲。豆腐幹和杏鮑菇也是如此。用開水焯壹下，瀝幹水分備用。
第二步:金華火腿洗凈後，可以撈出，用香菇浸泡半小時的開水切絲。
第三步:炒鍋放油。當它差不多五成熟時，將姜和洋蔥倒入煮沸的火腿湯，加入蘑菇火腿，煮幾分鐘。然後放入豆腐幹、杏鮑菇、大白菜繼續煮兩分鐘左右。後來加入黃酒和鹽調味。