1備考資料。
買帶核蜜棗的話，先去核，再洗幹凈切丁。我買的這個棗肉，直接洗就好了。
3小米用清水浸泡，有時會含有細小的沙粒，要精挑細選。
4.將小米倒入砂鍋，加水和紅棗丁。大火燒開後，轉小火。
5中間攪拌防止粥粘鍋，再加入冰糖。壹般低火20分鐘粥就容易爛。
6生產指令1:小米應與大豆或肉類食物混合食用，因為小米的氨基酸缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸富含賴氨酸，可以補充小米的不足。
7制作指導二:小米粥不要太稀；不要用手搓米，避免長時間浸泡或用熱水淘米。
8生產指導三:小米在蛋白質方面的營養價值並不比大米好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸太低，亮氨酸太高，所以產後不能完全以小米為主食，要註意搭配，避免其他營養素的缺乏。
9制作指導4:小米可以蒸、煮、磨成粉，也可以和其他面粉混合做成餅、饅頭、絲餅、發糕等。糯小米還可以用來釀酒、醋、糖。
10很多女性都有產後用小米和紅糖調理身體的傳統。小米粥營養價值豐富，有“代人參湯”的美譽，因為小米不需要精制，保留了許多維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的數倍。小米中無機鹽的含量也高於大米。小米除了富含鐵以外，還含有蛋白質、復合維生素B、鈣、鉀、纖維等。因為小米本質上是堿性的，烹飪時不需要加太多鹽或者幹脆無鹽烹飪。
小米紅棗粥的飲食特點
很多女性都有產後用小米和紅糖調理身體的傳統。小米粥營養價值豐富，有“代人參湯”的美譽，因為小米不需要精制，保留了許多維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的數倍。小米中無機鹽的含量也高於大米。小米除了富含鐵以外，還含有蛋白質、復合維生素B、鈣、鉀、纖維等。因為小米本質上是堿性的，烹飪時不需要加太多鹽或者幹脆無鹽烹飪。