2、軟麻花食材:1杯牛奶、2個雞蛋、2湯匙油、2湯匙面粉、6湯匙糖、1湯匙鹽、2湯匙酵母。步驟:首先將牛奶加熱，然後將酵母撒入牛奶中攪拌均勻。把雞蛋和油混合，攪拌均勻。然後倒入牛奶，攪拌均勻。將面粉、鹽和糖攪拌均勻，然後加入面粉，揉成面團。把面團揉壹揉，打壹會兒，然後抹點油，讓面團發酵。用手將面團打成長方形，然後切成長條，醒發10分鐘左右。取壹根長面條，揉勻。每只手握住面條的壹端，向相反的方向扭轉。變得結實後，抓住面條的兩端堆在面板上，然後再拿起另壹根面條，重復前面的動作再擰壹次，用手拿起面條的兩端，自然地擰面條，最後將兩端對折再擰壹次，這樣就做出了麻花。用保鮮膜蓋住麻花約20分鐘，然後將適量的油倒入鍋中加熱。最後加入擰好的麻花，中火煎至金黃色。
3、蜂蜜大麻花配料:面粉、奶粉、雞蛋、泡打粉、牛奶、蜂蜜、酵母粉。步驟:首先將面粉、奶粉、泡打粉加入盆中攪拌均勻。然後打入壹個雞蛋，倒入2勺蜂蜜。取壹個碗，然後加入3克酵母粉，再倒入適量純牛奶攪拌溶解酵母粉，最後用準備好的酵母水將面團揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵面團。將發酵好的面團揉至筋疲力盡，然後切成大小均勻的面條。最後將面條絞成條狀。拿兩根面條，編成麻花，然後把四根線捏緊。最後在麻花上刷壹層油，讓它發酵。鍋內放入適量油加熱，然後放入麻花，開小火慢煎至金黃色，撈出放油。