鮑魚是壹種原始的海洋軟體動物，屬於軟體動物門、腹足綱、原始腹足綱、鮑魚和單殼軟體動物。它只有半個殼，殼又厚又平又寬。鮑魚是我國傳統珍貴食品，居四大海鮮之首。為人所知？海洋之耳？。而古代呢？鹹魚？這是兩件事。鮑魚殼是著名的中草藥——鮑魚，具有明目的功效。世界上大約有90種鮑魚，遍布太平洋、大西洋和印度洋。現在世界上所有生產鮑魚的國家都在發展人工養殖。20世紀70年代，我國培育雜色鮑苗種，人工繁育成功。鮑魚產於山東、廣東、遼寧等地最多，產期為春秋兩季。主要分布在北海道、中國東北、北美西海岸、南美、南非、澳大利亞等地。
蘇說？海鮮之冠？鮑魚自古以來就是海鮮？八珍？壹個。鮑魚叫魚，但不是魚。它是壹種單殼海洋貝類，屬於腹足類和鮑魚類。因為形狀像人耳，所以又叫？海爾？。遼寧大連沿海島嶼多，礁石多，氣候溫和，餌料豐富，非常適合鮑魚棲息繁殖。這裏出產的鮑魚占全國產量的70%。鮑魚是海洋中的單殼軟體動物。它只有半個殼。它的殼又厚又扁又寬，形狀有點像人耳，所以也叫它？海爾？。
螺旋部分只留下痕跡，占整個殼的很小壹部分。殼的邊緣有九個孔，海水從這些孔流入流出，甚至鮑魚的呼吸、排泄和生育都依賴於它。所以也叫？9洞蝸牛？。貝殼表面粗糙，有深褐色斑塊，內表面呈現藍、綠、紅、藍的珍珠光澤。新鮮鮑魚去殼，腌制壹段時間，然後煮熟，去除內臟，曬幹。味道鮮美，營養豐富。？鮑魚，人參，翅肚？都是珍貴的海鮮，鮑魚居海參、魚翅、魚肚之首。鮑魚殼是我國著名的中藥材，鮑魚，古書中又稱為千裏光。有明目的功效，故名。石決明還具有清熱、平肝熄風的功效，可用於治療頭暈發熱引起的手足痙攣、抽搐。