梅幹肉吃起來像小孩子，拌飯也太香了。五花肉煮熟後，將梅幹菜翻炒，放入碗中，入蒸鍋蒸至肉油。梅菜幹因為吸油變得烏黑發亮，更香更軟。
炸豆腐做法:豆腐是我家最愛吃的食物，簡單又香。
1.將豆腐切成小方塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，去除豆腥味，豆腐會更軟更韌。花椒洗凈，去蒂，去籽，切成菱形塊。
2.鍋燒熱放油，爆香姜蒜末，放入辣椒片翻炒幾下，辣椒的綠色變亮；
3.取出豆腐瀝幹水分，放入鍋中，倒入1湯匙醬油，鹽2克，輕輕翻炒1分鐘，豆腐即可出鍋。
香菇肉片炒白菜:白菜是冬天最好吃的，尤其是白菜心炒幾下，又嫩又脆又甜，我很喜歡。
(1)鮮香菇5個洗凈切片，五花肉50克熱水洗凈切片，白菜洗凈白菜與葉子分離，白菜切小條，葉子撕小塊，姜蒜切細粒；
2.炒鍋加少許油，下姜蒜末翻炒，放入五花肉片翻炒多余的油，下肉翻炒，放入少許幹辣椒，倒入1湯匙料酒，去腥增香；
(3)放入切好的香菇和大白菜翻炒至軟，再放入大白菜葉翻炒幾下，加鹽和1湯匙蒸魚和醬油調味。
二、豬肉手燉花生+油菜炒木耳
花生豬手鍋是冬天的滋補燉品，不炒不炸，慢燉，廚房沒有油煙。豬軟爛，花生軟糯，湯汁鮮美，有淡淡的清香。阿auto更快的炒了壹盤三色菜，新鮮爽口。
豬手燉花生的做法
(1)、花生洗凈後，用清水浸泡1-2小時，豬手洗凈，剁成小塊。
②將小塊豬手放入冷水鍋中，加入2片姜和65，438+0湯匙料酒，大火煮5分鐘。當肉變色，肉內沒有泡沫時，取出，用溫水沖洗。
③將豬手小塊、紅棗5枚、生姜3片、靈芝2片、料酒2湯匙放入燉鍋內，小火燉1小時。
(4)加入泡好的花生米和適量的鹽，轉大火後燒開鍋，再轉回小火繼續燉30分鐘，然後關火。
三、清蒸黃魚+酸菜煮冬筍
哇，這頓午餐太過時了。發糕、黃米果都是老家的年貨。發糕又甜又軟，蒸也好，炸也好。黃米果是我家鄉的特色年糕。切成塊，在鍋裏滾著吃。軟、韌、滑，當主食吃很飽。