材料:糯米粉130克，幹面粉20克，清水110克，艾草粉10克，豬油/色拉油10克，糖粉20克。
輔料:肉松100克，沙拉醬30克。
1，燒開水，加入艾草粉拌勻備用；
2.將糯米粉、硫酸鈉、豬油、糖粉和艾草液混合在壹起，揉成面團；
3.取20克面團，揉成圓形，壓平後放入鍋中煮壹分鐘左右；
4.然後拿起來加入揉好的面團中。
5、繼續揉搓光滑
6.將面團分成8份，壓平，包成蓬松餡；
7.用手慢慢收緊鉗口。
8.在每個綠色的球下面放壹張小油紙，稍後再粘上。
9.將矽膠墊放入蒸鍋，水開後蒸約10分鐘出鍋；
10.趁熱在剛烤好的綠球上刷色拉油，這樣油脂可以被吸收，綠球表面會更亮。？
11.肉松和綠球成品圖
第二，
材料:糯米粉300克，艾草500克。
輔料:糖90克，栗子糊420克，面粉60克，開水80克，熟豬油30克。
1.所有材料準備好後，將艾草洗凈，用開水焯壹下。
2.燙過的艾葉稍微擠出壹點水，(不要把水倒掉)，用刀粗剁。
3.取30克艾葉連同榨汁壹起放入料理機中打成濃汁。
4.首先，在煮好的面條中加入40克白糖和開水，攪拌均勻，然後倒入準備好的糯米粉。
5.然後分幾次加入約100克艾青汁，揉成綠色面團。
6.在揉面的過程中，不斷加入剩余的艾青汁和開水，這樣可以揉面均勻，同時也不會讓面團壹下子太濕。揉成光滑的面團後，用濕布蓋上，靜置壹會兒。
7.將青團子分成50克左右。
8、栗子糊餡控制在20至25克之間，揉成小球備用。
9.然後包栗子餡，放壹小塊兩三克熟豬油包起來。如果包不了，可以提前做好餡，拿出來放冰箱裏。包裝起來會很容易。最好先把豬油冷凍起來。
10.把面團滾在面粉上，防止粘在壹起。在每個準備好的面團下面放壹張油紙，這樣就不會粘了。移入蒸鍋，中火蒸15分鐘。蒸好後用刷子在表面刷壹層油，就可以美美地享用了。