材料:銀耳20克，雪梨20克，杏仁10克，胡蘿蔔1-20克，蜜棗和陳皮各適量。
練習:
銀耳用溫水浸泡，去蒂，撕成小塊；雪梨洗凈，去核，切成厚片；胡蘿蔔洗凈，切成厚片。鍋置火上，倒入適量清水，放入陳皮，大火煮開，放入雪梨、胡蘿蔔、蜜棗、杏仁，大火煮20分鐘，轉小火煮1小時，放入銀耳繼續煮1小時。
2、紅酒梨花湯
材料:紅酒500ml，水晶梨壹個，冰糖適量，肉桂粉少許，檸檬半個。
將水晶梨去皮去核，切成兩半，放入用檸檬浸泡過的清水中，以防變色；將紅酒倒入鍋中，加入冰糖和肉桂粉，煮至冰糖融化；加入水晶梨，中火煮至紅酒翻滾，繼續小火煮壹小時，然後關火，放涼，再放入冰箱冷藏。幾個小時後，就可以吃了。
3.百合雪梨湯
材料:百合30克，雪梨1，冰糖適量。
百合用清水浸泡壹晚，第二天再將百合連同清水壹起倒入砂鍋，加入半碗清水，煮壹個半小時。百合爛了，加入去皮切塊的雪梨和冰糖，再煮30分鐘。
4.生姜甜梨湯
配料:生姜、梨、冰糖、蜂蜜、枸杞。
鮮姜洗凈去皮，切成薄片。鴨梨去皮去核，切成角。枸杞用溫水浸泡備用。將切好的姜片放入小湯鍋中，加入500ml清水煮沸，然後轉小火煮10分鐘，再加入冰糖、梨、枸杞煮至冰糖溶化，出鍋放涼，再加入蜂蜜拌勻。
5.耳蜜梨湯
配料:梨、黑木耳、銀耳、枸杞、冰糖。
梨洗凈切塊，木耳和銀耳提前泡好撕成小花。將梨、木耳、銀耳同時放入砂鍋中煮沸，然後轉小火慢燉壹小時。這期間可以把枸杞泡在水裏。關火前5分鐘加入枸杞和冰糖。
6.陳皮梨湯
材料:梨2個，陳皮20g，枸杞20個，冰糖適量，水適量。
將水燒開，將梨肉切成滾刀塊，用淡鹽水浸泡，撈出瀝幹水分後再煮；將梨皮、梨核切塊，鍋中水燒開，放入陳皮、梨皮、梨核；大火燒開，撈出浮沫，轉小火慢煮20分鐘左右，將水量減少1/3至1/2，去渣。加入梨肉和冰糖，大火燒開，轉小火慢煮5至10分鐘，至冰糖全部融化，關火，加入枸杞。
7.尹蓓雪梨湯
材料:銀耳20g，雪梨1，川貝5g，冰糖(或糖)30g。
將銀耳去根去雜，洗凈，撕成小塊。雪梨洗凈去皮，去核去籽，切成小丁。將川貝母洗凈。將上述加工好的原料放入燉鍋中，加入1杯糖和水，放入籠中蒸約1小時，取出。