土豆，豬肉
配料:土豆絲，肉絲。
做法:1，瘦肉切絲，加入紅薯粉腌制壹會兒，2，土豆切絲泡壹會兒水去除澱粉，3，鍋裏加油，炒肉絲，倒入土豆絲。4、加少許糖提鮮，翻炒均勻，放入青椒絲，加鹽滴少許醋，煮前！
青椒肉片
做法:1。豬肉洗凈切片，用澱粉腌制10分鐘，青椒洗凈切絲，小米椒洗凈切絲。蔥、姜、蒜洗凈，切成粉。2.鍋裏的油燒開，油熱了。加入蔥、姜、蒜、小米椒炒香，加入肉片炒至變色，再加入青椒、醬油、蠔油、五香粉、料酒、鹽、雞精炒至熟。
蘆筍拌蝦
材料:蘆筍300g，蝦仁8只，蒜2個，1個紅辣椒，鹽，糖，香油，色拉油。
做法:1。蘆筍去根去老皮，洗凈切成小塊，用開水焯壹下，撈出，用冷開水淋壹下，瀝幹備用；2.蝦仁去腸泥，洗凈，切成兩半，放入沸水中汆燙至變色，撈出，瀝幹水分備用；3、大蒜去皮，紅辣椒去蒂，洗凈，切碎；4.將蘆筍和蝦放入盤中，加入蒜和胡椒粉，與各種調料拌勻即可食用。
燉豆腐
食材:豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、花椒、八角；調料:豆瓣醬、醬油、鹽、生抽、十三香、生抽。
做法:1。豆腐用手掰成小塊，不規則的形狀更容易入味。壹些肥瘦相間的豬肉剁成肉末。2.炒鍋加入少許植物油，放入蔥、姜、蒜、八角、花椒炒香，再放入肉末炒至肉末變色。3.鍋中加入醬油和豆瓣醬，翻炒醬汁。4.然後在鍋中倒入適量的熱水，再加入鹽、醬油、十三香和生抽調味。5.煮沸後，加入豆腐，煮2分鐘。6.把豆腐和湯壹起放入高壓鍋裏壓10分鐘，這樣豆腐更美味。7.將燉好的豆腐放入盤中，撒上壹把小蔥。
腌豬耳朵片
食材:200g熟豬耳朵；輔料:泡椒、芹菜、紅辣椒、花椒、茴香、糖、姜。
做法:1。煮好的豬耳朵切片去除脂肪部分後，用刀片做成菱形切片。2.將豬耳朵片放入小鍋，撒上姜片和芹菜片，倒入壹勺醬油。3.加壹勺白糖提神。4.撒上茴香和胡椒，攪拌均勻。5.加入泡椒，倒入泡椒水，將拌好的豬耳朵浸泡5小時。