老人吃小炒河蝦有什麽好處

　小炒河蝦是壹道漢族的特色菜肴，小炒河蝦也屬於湘菜菜肴。小炒河蝦是用新鮮的小河蝦和尖叫、姜絲等壹起炒制的食物。小炒河蝦價格實惠，人們可以在小河蝦肥嫩的時候，購買壹些回來制作小炒河蝦吃，小炒河蝦是非常適合老年人食用的壹道菜。

　 老人吃小炒河蝦有什麽好處

　小炒河蝦味道鮮、香、焦、辣，非常過癮，小炒河蝦對老年人來說，尤其適合經常吃。小炒河蝦含有豐富的蛋白質和鈣，而且肉質比較細嫩，營養非常容易被人體吸收，老年人常吃小炒河蝦可以補充鈣質，預防骨質疏松。不過，河蝦蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。

　 小炒河蝦的營養價值怎麽樣

　小炒河蝦是傳統的湘菜，壹般以小河蝦作為主要原材料，經常可以搭配青椒和姜等調味品，壹起制作出來的小炒河蝦鮮香美味。小炒河屬於優質的淡水蝦，在江河、湖泊、水庫和池塘中都可以見到，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。吃小炒河蝦有什麽好處呢?

　1.小炒河蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱的老年人以及病後需要調養的人是極好的食物;

　2.小炒河蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，老年人吃小炒河蝦能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

　 小炒河蝦

　主料：新鮮的小河蝦300克、青椒50克。

　輔料：姜壹小塊、油、鹽、胡椒粉、料酒、生抽。

　制作步驟：

　1、小河蝦去掉頭部，全部清洗幹凈瀝幹水;加少許料酒和胡椒粉腌制片刻;

　2、青椒洗幹凈後切成圈，姜切成絲;鍋熱油，放入小河蝦爆炒，炒至變色外殼焦香後撈出備用(油比平時炒菜要多壹些);

　3、洗鍋後重新放油燒熱，放入青椒和姜絲炒香;再放入炒制過的小河蝦壹同翻炒;

　4、加鹽、生抽調味翻炒均勻即可。

　小炒河蝦是非常適合老年人常吃的壹種菜肴，老年人經常缺鈣，因為身體對鈣質的吸收不充分，或者缺鈣嚴重，會導致骨質疏松，腰腿疼痛等，嚴重危害老年人健康。小炒河蝦是非常適合幫助老年人補鈣的，而且蝦越小越補鈣，帶皮吃會更好，所以小炒河蝦是老年人補鈣的佳品。