材料：
低粉104克，葵花籽油64克，牛奶88克，蛋4個，糖60克
做法：
1、低筋面粉過篩備用。蛋分出蛋白和蛋黃
2、蛋黃、油、牛奶均放入壹個盆中備用。
3、蛋白用電動打蛋器打至粗泡，加入糖打至硬性發泡。
4、打發後打蛋器直接入蛋黃盆中將蛋奶油打勻。
5、將過篩低粉倒入低速拌勻。
6、分次將蛋白與面糊切拌均勻。放入模中，入烤箱150度15-20分鐘左右。
註：這個份量是8寸圓模壹個，但也可以是若幹小紙模，造型隨意。
鹹蛋糕
材料：
瘦絞肉6兩,紅蔥頭(切片)4大匙,蛋5個，低筋面粉3/2杯，細糖3/2杯，玻璃紙1張。
調味料：
鹽、味精各少許，醬油1大匙。
制作方法：
1、紅蔥頭切片，油炸至金黃色，放進絞肉同炒，加入調味料拌勻，即為餡。
2、將蛋和糖用打蛋器打至乳白色(約20分鐘)，即可篩入面粉，和勻成面糊。
3、玻璃紙鋪於蒸具內，倒入壹半面糊抹平，以中火蒸8分鐘取出，撒上內 餡，並將剩余面糊倒入抹平，續蒸8分鐘，取出前以用具試戳，不沾生料即可取出。
烹調指南：
蒸具四周需留透氣孔，否則蛋糕蒸不熟。
榛仁巧克力甜糕
準備時間：30分鐘（包括冷卻時間） 烘烤時間：25分鐘制作量：24塊
原料準備：3/4杯牛油或1塊半黃油，4盎司黑巧克力，2盎司巧克力，1/2杯巧克力榛仁醬，1杯半白糖，1茶匙香草精，4個雞蛋（打散備用），1杯面粉，1杯榛仁（烘烤、切碎後備用），1/2茶匙鹽。
★制作過程：1.預熱烤箱至120攝氏度，在9寸的烤盤上塗上植物油；
2.將黃油和巧克力放入壹個平底鍋中熔化，把火關掉，加入巧克力榛仁醬、糖、香草精攪拌均勻，加入雞蛋、面粉、榛仁和鹽，攪勻並加入黃油；
3.把半成品倒在烤盤上並放入烤箱烘烤25-30分鐘，蛋糕松軟後從烤箱裏取出，放置壹旁待其冷卻；
4.切開蛋糕，橫豎分別切5刀和3刀，***分成24塊。
★營養分析：每壹塊甜糕中含有230卡路裏熱量，4克蛋白質，23克碳水化合物，15克脂肪，2克纖維，52毫克膽固醇，125毫克鈉。