妳不能停止喝酒,做飯,剁椒和冷豬肚。
材料:鮮豬肚、姜、蒜瓣、紅椒、青椒、香蔥;
剁椒涼拌豬肚
剁椒冷五花肉的做法
1.用植物油或鹽反復摩擦新鮮五花肉,撕掉內外表面的白膜和油脂;用清水清洗;反復洗兩三遍;
剁椒和冷五花肉的步驟1-2
2、冷水入鍋,加入料酒、姜、香葉、幹花椒粒等。,水燒開後再煮兩三分鐘,撈出五花肉,用刀刮去五花肉內外的油和異物;用清水沖洗;
3.將五花肉切成寬1cm、長1cm的條狀,再次放入冷水中的鍋中,加入料酒、姜、香葉、幹花椒等。,水燒開兩三分鐘,取出五花肉條,清水沖洗幹凈;
步驟3-4剁碎的辣椒和冷五花肉
4.將五花肉條放入電壓力鍋,加入適量水,放入姜片和蒜瓣,壓半小時左右;
5.燉豬肚時,將蒜瓣、姜切末;將青椒和紅椒分別切丁;小蔥切碎;
6.將蒜末、姜末和青紅椒丁混合,然後放出生抽、老抽、鹽、蠔油和香油,攪拌均勻,做成醬備用;
7.燉豬肚條,撈出,瀝幹湯,趁熱倒入調好的醬料,攪拌均勻;將蔥花放入勺子中,加入適量植物油,放在爐子上加熱至蔥花剛好噝噝作響,趁熱將剛做好的蔥油澆在五花肉上;再次攪拌均勻,即可食用。
飯後葡萄酒的味道。
吃完五花肉,碗裏剩下的醬和辣椒拌上壹碗米飯。太好吃了!!
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