老話說“食補不如藥補，食補不如藥補兼施”。巴戟天燉瘦肉是壹種既美味又滋補的藥用食物。它是以高檔巴戟天和瘦豬肉為主要原料，配以當歸、黃芪等藥材熬制而成。營養豐富，藥性溫，是補腎益氣強身的絕佳選擇。
治療效果:
溫補腎陽，益精壯力:巴戟天性溫味甘，入腎經，有溫腎壯陽，補益精氣的功效，對腎陽虛弱，腰膝酸軟，陽痿早泄有很好的調理作用。
益氣養血，強筋健骨:瘦肉含有豐富的蛋白質和鐵元素，具有補氣養血，強筋健骨的功效，可改善體虛、氣血不足等癥狀。
調經止痛，美容養顏:當歸味甘辛，性溫，歸肝、心、脾經。具有調經止痛、補血活血、潤膚養顏的功效，尤其適用於氣血兩虛、月經不調、面色萎黃的女性。
益氣扶正，增強免疫力:黃芪味甘，性微溫，屬脾肺經，具有益氣扶正，固表止汗，增強免疫力的功效。
配料的準備:
巴戟天:30克
瘦肉:500克
當歸:10g
黃芪:15g
生姜:5片
料酒:2湯匙
生抽:2湯匙
醬油:1勺
白胡椒:壹點點。
烹飪步驟:
清洗食材:巴戟天洗凈，瘦肉切成小塊，當歸黃芪洗凈備用。
泡巴戟天:將巴戟天放入碗中，加入適量的水浸泡30分鐘左右，直至變軟。
瘦肉焯水:鍋中燒開水，加入瘦肉焯水至變色，撈出瀝幹。
炒姜片:鍋中倒入少許油，放入姜片炒香。
加入藥材和瘦肉:將焯水的瘦肉、巴戟天、當歸、黃芪放入鍋中攪拌均勻。
加入調料:加入料酒、生抽、淡醬油調味，翻炒至顏色最高。
加水燉:加適量水，不用配料，大火煮開，小火燉2小時左右。
加入白胡椒:烹飪前加入少許白胡椒調味。
貼心提示:
巴戟天性溫，陰虛火旺者不宜多食。
燉的時候可以用砂鍋或者燉鍋，這樣火候均勻，藥效能更好的釋放出來。
在燉湯的過程中，可以根據個人口味加入枸杞、紅棗等滋補食材。
燉巴戟天瘦肉湯色香味俱佳，可配米飯或饅頭食用，營養更均衡。