所需材料:雞蛋3個，西紅柿2個，青菜1個，面粉100g，鹽和胡椒粉適量。
烹飪過程:
步驟1
首先，我們去掉了配菜。把西紅柿和蔬菜清洗幹凈後，我們把西紅柿切成丁，蔬菜直接切成小塊，然後把切好的配菜放在盤子裏備用。
第二步
找壹個小碗，把雞蛋放進去，然後我們用筷子攪拌雞蛋，我們的配菜就都做好了！接下來，我們可以開始在面湯裏做疙瘩了。
第三步
找個瓶子，在瓶蓋上戳幾個小洞。不要戳太大的洞。擰開瓶蓋，向瓶中加入少量水。這個塑料瓶是制作顆粒均勻的面湯的關鍵。
第四步
拿壹個盆，把我們提前準備好的面粉倒進盆裏，然後我們在面粉裏加壹點鹽，增加面粉的面筋。加鹽的面粉味道會更濃。
第五步
在制作的過程中，我們右手拿著盆，壹直左右搖晃，面粉裏就會出現疙瘩。
第六步
然後另壹只手拿著我們裝滿水的塑料瓶慢慢往盆裏滴水。在滴水的過程中，壹定不能用手去擠壓瓶身，而是讓水慢慢自然的滴下去。如果水掉的太快，面團疙瘩就容易粘在壹起，而且面團疙瘩特別大，比小而均勻的口感更好。邊滴邊搖盆。
第七步
搖壹會兒，盆裏就會出現小疙瘩。我們需要把這些顆粒從面粉中分離出來，然後用漏勺過濾掉。否則，準備好的痘痘加水後容易形成大痘痘。這壹步也是讓痘痘變清的關鍵壹步。這樣把所有的疙瘩都做出來，放在盤子裏備用。
第八步
鍋中倒入適量的食用油。油熱後，將西紅柿倒入鍋中，開始翻炒。炒西紅柿的時候用中小火翻炒，把西紅柿裏的汁都炒出來。
第九步
翻炒至西紅柿變軟，加入壹勺醬油，再加入適量的鹽和胡椒粉。加入比我們平時煮的多的鹽，大概是平時煮的兩倍，攪拌均勻。
步驟10
西紅柿榨汁後，把我們切好的青菜倒入鍋中，壹起翻炒。
步驟11
將蔬菜翻炒至變軟，然後向鍋中倒入適量的水。加水量根據痘痘的數量和喜不喜歡喝湯來定。
步驟12
鍋裏的湯燒開後，加入我們做的疙瘩，然後快速攪拌，防止疙瘩遇水聚在壹起。
步驟13
把疙瘩煮兩分鐘左右，就可以把我們打好的蛋液倒進鍋裏了。雞蛋加完後不要攪拌。等雞蛋凝固前半分鐘，這樣雞蛋的碎片會大壹些。煮壹分鐘就可以出鍋了！
步驟14
這樣簡單又營養的湯就做好了。邊肖的方法做出來的湯清澈飽滿，每壹塊都是分開的，不會有粘在壹起的情況。