原材料：毛筍250克，籮蔔200克，黑木耳10克作法：1.筍清洗切成小塊。黑木耳用40度溫小水泡發後清洗，拿手掰成壹小塊。蔥蒜切碎。2.鍋中倒進冷水，火災加溫至燃燒後，放進黑木耳焯燙1分鐘撈起控幹。再倒入筍塊焯燙2min撈起來控幹。3.鍋中放入油，待油7分熟時，倒進蔥姜蒜爆香，放進筍塊和籮蔔爆鍋1分鐘，放進黑木耳煸炒兩三下後，倒進耗油，醋，糖，鹽與冷水，再次炒約2分鐘即可。
香拌雞珍食物：雞珍、姜蒜、八角、麻椒、食用鹽、米酒、香萊、生抽醬油、白砂糖、芝麻油、醋、熟芝麻作法：1.雞珍清理幹凈，入清水中焯壹下，掉色後撈起來，溫開水清洗掉表層的殘渣。2.蔥切條，生姜切成片，八角和麻椒沖幹凈。3.雞珍入壓力鍋，加上未過水，姜蒜、麻椒、八角、鹽與米酒，上汽汽車後文火再次壓5min。4.熄火，當然排氣管後，取下放涼，切成片，蔥和香萊剁碎。5.之上解決好的食材放在壹起，加生抽醬油、糖、米醋和芝麻油翻拌。6.上灑蔥段、香萊和熟芝麻就可以。
辣椒炒肉片食物：五花肉壹塊，紅辣椒二個，食用油壹勺，生抽醬油壹勺，米酒壹勺，陳醋壹勺，鹽適量，大蒜片適當。作法：1，配齊燒菜的重要食物，紅辣椒清洗幹凈，五花肉開水清洗幹凈，用刀刮下紅燒肉的四邊。2，喜歡吃辣椒，但還是有壹些怕辣，這可以挖出去辣椒籽，那樣做也不太辣了。假如能吃辛辣物不怕辣的，忽視這壹步。3，挖好壹點的辣椒肉，切割成寬條形，只要我們炒的五花肉要切成薄片狀。假如是炒肉絲就壹樣朝天椒也要切割成絲。4，五花肉，要選擇肉比較瘦的區域，切割成大片肉，大片肉吃起香。
5，炒瘦肉食用油擺的特別少壹些了。油燒了，大蒜片熗鍋出香味就行了。火不必開的太大，文火燒菜咯。小肉入鍋壹定要快速地煸炒，鍋熱肉都不會粘底鍋。假如鍋不冷肉便會沾底鍋。6，把肉炒到沒有血色了，這時候把切成小塊的朝天椒，倒入鍋中來壹起煸炒。8，總之壹句話，火不必開的太大，這菜基本沒有水份，文火燒菜，這壹步需在菜裏面加陳醋和味極鮮，米酒煸炒。9.肉和菜都已浸濕調料了，菜能夠出鍋了，此刻能夠放鹽，是為了健康少吃鹽，就需要最後放鹽，那樣炒菜的表面是鹽，菜裏面並沒鹽。10，放鹽多煸炒幾回，讓鹽融化了。做的菜才會味道更好吃，能夠起鍋擺盤。