材料
材料:雞肉600克，土豆400克，洋蔥10克，幹辣椒少許，生姜10克，八角兩個。
調料:鹽、可樂、醬油。
工作方法
1.將雞肉切成大小適中的塊，用清水沖洗幹凈，放入瀝水盆中瀝幹備用。
2.將瀝幹水分的雞塊放入盆中，加入鹽、料酒、醬油、蔥，腌制15分鐘。
3.蔥切段，姜切片，幹辣椒用清水浸泡瀝幹水分，八角兩個備用。
4.土豆洗凈，去皮，切塊備用。
5、熱鍋放油，油溫六成熱，放入腌制好的雞塊，翻炒，放入蔥姜和八角至變色，繼續翻炒。
6、翻炒至大部分水分消失，放入土豆，翻炒兩分鐘，倒入生抽、老抽，翻炒至土豆表面略呈透明黃色。
7.加入熱水。和雞塊齊平就好。加入鹽，大火燒開，小火燉20分鐘。
8.20分鐘後，調中火，將湯燒至微收，微粘。
9.關火，加入少許味精。放入碗中即可食用。
做法二，
材料
主料:400g琵琶雞腿，3個土豆，輔料:2根蔥，1根胡蘿蔔，半根蔥，1根姜，1個紅辣椒，6個蒜，4個紫蘇，調料:3大勺韓式辣椒醬，2大勺辣椒粉，2大勺糖，1大勺料酒，2大勺香油，色拉油。
工作方法
(1)洋蔥垂直切條；大蒜切碎(4粒)；胡蘿蔔切丁；生姜切片；將紫蘇、紅青椒和蔥切絲。
(2)鍋燒熱，加入少許色拉油，油熱時放入琵琶雞腿，翻炒至腿皮變白；加入洋蔥炒3分鐘；然後，加入胡蘿蔔，炒2、3分鐘；煎好後，加入湯。湯煮開後，用勺子撇去蔬菜泡沫。
(3)在蒜末中加入香油、辣椒粉、辣椒醬，攪拌均勻，然後慢慢加入菜鍋。將蔬菜湯攪拌均勻後，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
(4)土豆洗凈帶皮，用保鮮膜包好，放入微波爐，600w加熱5分鐘。取出去皮後，每顆用兩把刀切成四塊。
(5)將土豆塊、糖、鹽加入已煮10分鐘的菜裏，蓋上鍋蓋，煮10分鐘。
(6)菜熟後關火，放入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋壹下，就得到這道韓式雞肉燉土豆了。