材料
羊肉片200克，當歸5克，水1000ml酒醅4湯匙(60ml)姜1片調料:醬油1湯匙(15ml)鹽1茶匙(5克)冰糖5克。
工作方法
1)生姜去皮切絲備用。將清水倒入鍋中，煮沸。當歸用水洗凈，放入鍋中，中火煮20分鐘。
2)將羊肉片倒入鍋中，水開後撇去浮沫。加入土豆泥、姜絲、醬油、鹽和冰糖。
超級？羅嗦:
* *這個季節正是吃火鍋和涮羊肉的好時候，但是不能吃的羊肉片還是沒有了。可惜我打包回家睡在冰櫃裏，直到清理冰箱的時候才扔掉。這就是包羊肉片的命運。今天這個湯可以解決這個問題。當歸羊肉湯還能促進血液循環，溫暖身體，使面部紅潤有光澤。
* *打包好的羊肉片，帶回家，放在保鮮袋裏，然後冷凍。如果第二天做，可以前壹天晚上搬到冰箱裏，隔夜解凍。如果當天做，可以室溫解凍。不要把肉片直接放在清水裏，否則肉會失去很多水分，沒有味道。
* *酒釀也叫醪糟，超市的冰櫃裏就有。打開後盡快吃，不要放太久，容易變質。
山藥羊肉湯
脾胃。
材料
材料:羊肉250克，山藥25克，姜10克，蔥15克，胡椒粉3克，鹽1.5克，紹興酒10克。
工作方法
羊肉去筋膜，血水浸泡，山藥焯水，切成薄片，姜、蔥掰碎，辣椒打細。將七種物質全部放入鍋中，加入適量的水燒開，然後將羊肉煨爛，再調味。喝湯吃肉。
淮杞羊湯館
材料
(此劑量可供4-5人使用)，山藥20g，枸杞10g，龍眼肉30g，老姜3片，鹽1茶匙(5g)，黨參10g，紅棗10粒，羊腿800g，水1500ml。
工作方法
羊腿洗凈，切成大塊，放入沸水中煨5分鐘左右，然後撈出，用溫水沖洗幹凈。
將枸杞、山藥、龍眼肉、黨參、大棗用流水沖洗幹凈，瀝幹備用。
將所有材料放入砂鍋中，用大火燒開，蓋上鍋蓋燜120分鐘。
最後，在砂鍋裏加鹽。
小貼士:
山藥又名山藥，根呈圓柱形，可入藥或烹飪。它富含營養、澱粉、蛋白質和人體所需的多種氨基酸和維生素。山藥具有健脾潤肺、固腎益精的作用，對消化系統疾病和糖尿病有很高的療效。山藥可以在中藥店或者農貿市場買調料的攤位上買到。這個湯的消費大概是1.5元。
黨參:又名上黨參、黃參。長圓柱形，中下部有分枝，長約15-40厘米，直徑0.6-5厘米，表面棕黃色或灰褐色。黨參對脾胃虛弱，氣血兩虛，體虛乏力有很好的療效。黨參在藥店可以買到，這個湯的量大概要0.5元。
禁忌:經常被頭暈、頭痛、目赤幹澀、睡眠不好、口幹舌燥、脾氣暴躁、容易上火等癥狀困擾的人，都是熱性癥狀，無病進補會使病情加重，所以不適合吃這種湯。