夏季養肝護肝食譜

　夏季養生最重要的介紹養肝護肝，下面我為大家介紹五款夏季養肝護肝的食譜，歡迎大家閱讀。

夏季養肝護肝食譜

　夏季養肝護肝食譜壹：荷葉鴨肉冬瓜湯

　原料：鴨邊腿，幹荷葉，冬瓜

　配料：鹽，料酒，胡椒粉，姜蔥

　做法

　1、將幹荷葉用清水浸泡至軟，鴨腿洗幹凈，切塊，焯水，冬瓜去皮切塊。

　2、在鍋裏放入適量清水，再放入荷葉和姜蔥，再倒入鴨肉，加入料酒，然後加蓋煮開，再繼續煮5分鐘。

　3、放入冬瓜煮開，再用小火燜40分鐘，最後加鹽、胡椒粉和雞精調味即可。

　夏季養肝護肝食譜二：鮮藕粥

　材料：糯米，麥仁，鮮藕，豬肉，黃瓜

　配料：鹽，生粉，姜絲

　做法

　1、將糯米和麥仁用清水浸泡40分鐘，鮮藕切丁，黃瓜切丁。

　2、豬肉洗幹凈，剁成泥，加入生粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏。

　3、將糯米和麥仁洗幹凈，放入鍋中，加入清水，大火煮開後，小火煮半小時。

　4、放入蓮藕和豬肉壹起煮至熟爛，然後放入姜絲煮幾分鐘。

　5、最後加入黃瓜丁和鹽調味即可。

　夏季養肝護肝食譜三：薏米雞骨草煲老鴨

　材料：老鴨，薏米，茯苓，冬瓜，雞骨草，綠豆

　配料：鹽

　做法

　1、將薏米和綠豆洗幹凈，用清水浸泡壹小時。

　2、茯苓洗幹凈，老鴨洗幹凈，斬塊，焯水，冬瓜洗幹凈，切塊，雞骨草洗幹凈，用清水浸泡15分鐘。

　3、將老鴨、薏米、茯苓、雞骨草和綠豆放入鍋裏，加水煮開，再用小火煲2小時。

　4、放入冬瓜繼續煲10分鐘，然後加鹽調味即可。

　夏季養肝護肝食譜四：蘆筍蓮藕燉雞塊

　原料：雞肉，蓮藕，蘆筍，胡蘿蔔

　配料：料酒，雞精，鹽，姜，蔥

　做法

　1、將蘆筍洗幹凈，切段，蓮藕和胡蘿蔔去皮，切片，雞肉洗幹凈，斬塊，焯水。

　2、將雞肉放入鍋裏，加水、姜蔥和料酒，大火煮開，再用小火燉壹小時。

　3、再放入蓮藕、胡蘿蔔煮開，繼續燉15分鐘，然後放入蘆筍和鹽，燉5分鐘，最後加入雞精調味即可。

　夏季養肝護肝食譜五：蝦仁冬瓜湯

　原料：冬瓜，沙蝦

　配料：橄欖油，豬骨湯，冬菜

　做法

　1、將冬瓜去皮，切粒，沙蝦洗幹凈，去蝦頭和蝦殼、蝦線，加鹽腌壹會兒。

　2、將豬骨湯放入鍋裏煮開，再放入蝦殼煮十五分鐘，然後撈起不要。

　3、放入冬瓜和蝦仁煮開，再加入適量橄欖油，放入冬菜煮10分鐘即可。