豆腐幹很好吃，吃法也很多種，可以炒，可以鹵豆腐幹，可以涼拌。市面上賣1.5就能做壹道菜，太實惠了。以前邊肖每次手頭緊到月底，都喜歡買豆腐幹這種實惠又好吃的菜，味道也不比酒店差。教妳幾個家常豆腐幹的做法！
涼拌豆腐幹
所需食材:豆腐幹、蒜、鹽、辣椒粉、花椒粉、五香粉。
做法:1。幹幹凈凈的豆腐切絲，半厘米左右寬，盡量粗細壹致。用開水燙壹下。
2.大蒜去皮，剁成蒜末。
3.鍋內熱油，加鹽、胡椒面、花椒面、五香粉，倒入蒜末。
4.最後倒入豆腐幹，拌入鍋中即可食用。
五香豆腐幹
配料:豆腐幹、鹵汁(超市有售)
做法:將豆腐幹清洗幹凈，放入鍋中，加入鹵汁和水，燉15分鐘，待豆腐幹熟後關火，放入鍋中浸泡1-2小時。煮的時候註意不要把豆腐幹的皮弄破，大概需要10-15分鐘。將泡好的豆腐幹放入烤箱，80度慢慢風幹8小時左右。邊肖在晚上放起來，第二天早上可以吃。想晾的話可以再加兩個小時。
煮幹
配料:幹香櫞、芹菜、大蒜、胡椒、胡椒粉和香菜。
做法:1。幹香草切片，芹菜切丁，大蒜拍平。
2、起油鍋，倒入大蒜炒香，倒入幹切片和芹菜丁，或者加點辣椒醬壹起炒。
3、加入醬油、鹽，倒入適量的水，不要太多，燒開煮2分鐘。放入盤中
4、重新起油鍋，爆香花椒和辣椒，炒好後澆在幹香上，拌勻。
豆腐幹炒生菜
配料:豆腐幹、生菜
做法:1，豆腐幹切成細條，生菜洗凈。
2、起油鍋，放入蒜片、豆腐幹翻炒，加入醬油、鹽。
3、加入生菜，翻炒幾下。不要炒生菜。太熱就不脆了。
蜜汁豆腐幹
配料:老豆腐幹、醬油、鹽、醬油、糖、香油。
做法:將老豆腐幹切塊，放入油鍋中燒至七成熟，炸透撈出備用。鍋裏留點油，加糖，炒糖。倒入炸好的豆腐，加入醬油、鹽和水，大火煮至收汁。裝盤，淋上香油即可食用。
幹熏香炒肉
食材準備:幹香、青椒、五花肉、花椒、辣椒。
做法:五花肉切片，幹豬肉切片，青椒撕成條，辣椒剁成小塊。先將肥鍋肉翻炒，起油鍋加熱至五成，倒入五花肉片，炒至香油，即可上桌。鍋內留油，倒入花椒、辣椒炒香，倒入幹香幹、青椒、五花肉翻炒。煮熟後即可食用。