付強粉適合做饅頭和餡餅。付強面粉是壹種中筋面粉，由小麥的核心研磨而成。它很細，面筋含量高，雜質少，更白，口感更好。適合做饅頭、餡餅等面食。目前市場上有壹些強化富貴粉，主要是添加對人體健康有益的維生素和礦物質，如B族維生素、鈣、鐵、鋅等。？
擴展數據？
選擇制作面食的面粉的方法:
1.標準面粉用於制作餅幹和油條。
標準面粉是壹種中筋面粉。面食軟而有嚼勁，適合做燒餅、煎餅、油條。用標準面粉做的面食顏色有點黑，雖然沒有雪花粉和付強粉好看，但是麥麩含量較高，有助於增加膳食纖維的攝入。？
2.自發粉，低筋粉饅頭，花卷。
自發粉是壹種中筋面粉，是添加了膨松劑的面粉，制作面團食品不需要添加任何膨松劑。用溫水和面粉，發酵速度很快，只有十幾分鐘。所以，如果要蒸饅頭、卷，自發粉是忙碌上班族的最佳選擇。但從營養的角度來說，最好在低筋面粉中加入酵母進行發酵。？
3.高筋面粉和餃子粉用來做餃子和面條。
面條講究面筋和口感，高筋面粉中面筋含量最高，所以做出來的面條最有嚼勁，煮的時候不容易軟爛。用餃子粉做的餃子皮嫩滑，不僅容易卷，煮餃子時也不容易爛，煮好後餃子也不容易粘在壹起。？
4、全麥面粉做全麥饅頭。
全麥粉是壹種中筋面粉，含有麥麩。磨碎的全麥面粉越粗，它含有的麩皮就越多。口感粗糙，但麥香濃郁，營養豐富，能控制血糖，降低膽固醇。不僅可以做全麥饅頭，還可以和綠豆面、紅豆面混合做雙面餅。這種細吃粗糧的方法，口感多變，有助於腸胃吸收。
5、雪花粉最白，賣的好。
雪花粉最細最白，饅頭和熟餃子都很誘人。但由於加工精細，營養也有損失，可以在餃子餡裏多放些蔬菜來彌補這個不足。？
6、麥芯粉最常見。
小麥芯粉是由小麥中央部分的胚乳研磨而成，是精度最高的優質面粉。成品表面光滑，口感順滑。饅頭、餃子、包子、面條、煎餅等家庭面食都可以，通用性好。？
參考資料:
人民網-制作面食如何選擇面粉