這個最佳拍檔就是生活中常見的食材，牛腩。壹起炒著吃，可以強身壯骨。好吃又有嚼勁。味道壹流，牛腩營養價值很高。它富含蛋白質，能提供氨基酸、礦物質、核黃素等。人體所需。還能平中益氣，健脾養胃。脂肪含量低，和西紅柿壹起吃不容易胖。
番茄燉牛腩
材料:牛腩750克、西紅柿3個、姜、蒜、番茄醬少許、鹽、黑胡椒、白糖、金釵石斛。
具體烹飪過程:
第壹步:將準備好的新鮮牛腩用清水洗凈，去除雜質和灰塵，然後放入盛有冷水的盆中浸泡15分鐘，取出後切成大小適中的塊。
第二步:將姜、蒜洗凈切成粉末，然後將西紅柿洗凈切成小塊備用。
第三步:取鍋，倒入適量食用油，大火燒至六成熱。加入姜末和蒜末後，炒香，然後將切好的西紅柿倒入鍋中，炒出紅色汁液後取出。
第四步:倒入少許食用油，將牛腩翻炒片刻，然後倒入炒好的西紅柿，再倒入番茄醬繼續翻炒均勻。
第五步:將牛腩翻炒至變色，倒入開水，燒開，加入少許白糖調味，可以減少番茄的酸味，加入少許黑胡椒和鹽調味，然後攪拌均勻。
第六步:將準備好的番茄牛腩連同湯汁壹起放入電飯煲中，然後倒入少許石斛，選擇湯汁烹飪模式，時間設為3小時，然後按照開始燉。時間到了，就可以享用美味的番茄燉牛腩了，又香又有嚼勁，好吃極了。
烹飪技巧
1.在超市挑選牛腩時，壹定要選擇有光澤、層次分明、無異味的新鮮牛腩。
2.把買來的牛腩洗幹凈，放在水裏浸泡壹段時間，裏面的血和臟東西會自己泡出來。
3.添加白糖的目的不僅是為了中和西紅柿的酸味，還可以提升香味。
這樣，壹道美味的西紅柿燉牛腩就做好了，有興趣的朋友可以嘗試壹下。可能家裏人也很喜歡。