白靈菇烹飪方法:烘烤白靈菇。
材料
錫紙、黃油、白靈菇
工作方法
1.白靈菇洗凈，晾幹，切成3毫米的薄片。
2.交錯頭尾重疊白靈菇。
3.將黃油片疊放在光滑的白靈菇上。
4、小心包好，放入烤箱15分鐘(我家是簡易烤箱，我選擇上下火5分鐘，上下火5分鐘)。
PS:口感主要看白靈菇的鮮、甜、嫩。如果不習慣，疊的時候可以撒上細鹽和香料。
白靈菇的烹飪方法:湯白靈菇。
材料
白靈菇400g，湯，精鹽，味精。
工作方法
1，白靈菇用湯料腌制後分批成大塊；
2.鍋中加入湯汁，小火燉1小時。加入精鹽和味精調節口味。
技巧
白靈菇要新鮮。白靈菇要先腌制透。
白靈菇的烹飪方法:冰鎮白靈菇。
材料
白靈菇400克。生抽50g，老抽20g，蠔油10g，高湯1kg，鮑魚汁30g，紅曲粉10g，芥末3g。
工作方法
1.白靈菇洗凈，放入沸水中煨2分鐘，撈出瀝幹水分，放入鍋中，加入生抽、蠔油、高湯、鮑魚汁、紅米粉，煨2小時，撈出放涼待用。2.將碎冰鋪在容器上，放入白靈菇(食用前用冰水浸泡15分鐘)，配芥末和醬油食用。
技巧
特性
熱菜冷吃，滿嘴牙。
白靈菇的烹飪方法:用蓮夾炒白靈菇
材料
1盒白靈菇、1盒蓮夾、3~5片大蒜、1片紅辣椒、0 {調料}、1湯匙色拉油、1湯匙米酒、1湯匙雞粉。
工作方法
1，熱鍋裏放1勺色拉油？炒大蒜
2.按順序加入辣椒？蓮花夾？白靈菇？稍微翻炒壹下。
3.闖進米酒？調味？好吃嗎？^^
白靈菇的烹飪方法:用雞油和雞柳蒸白靈菇。
材料
雞肉300克，白靈菇150克，雞油25毫升，濃縮雞湯少許，鹽，玉米面，胡椒粉，香油，陳皮，姜絲，花生油。
工作方法
1.白靈菇洗凈去蒂，切成條狀備用；
2.雞肉洗凈切條，用鹽、胡椒粉、香油、生粉、濃縮雞湯、花生油拌勻備用；
3.將切片的白靈菇裝盤，然後放入雞柳，再放入陳皮和姜絲，淋上雞油，入蒸鍋蒸8分鐘至熟。
白靈菇的烹飪方法:白靈菇牡丹
材料
新鮮白靈菇三個、魚糜200克、蟹黃30克、清湯、鹽、味精、蔥姜汁、蛋清、料酒、澱粉、色拉油。
工作方法
1，加入蔥姜汁、蛋清、鹽、味精、料酒、澱粉等。放入魚醬中，攪拌均勻，形成魚醬。蒸熟的蟹黃待用。
2.將鍋大火，放入清湯燒熱，放入白靈菇，加鹽、味精、蔥姜汁、料酒煨，取出刀，逐壹嵌入魚漿中，組合成牡丹花狀，點蟹黃為花蕊，籠蒸透，放入盤中，用原湯做的明醬勾住。
技巧
特性
蘑菇肉鮮嫩，口感順滑，風味突出。