4.將油麥菜放入碗中鋪底，然後倒入炒好的豆芽和生菜。5.將合適的鯽魚牌川香小榨食用油放入鍋中燒開，倒入蔥、蒜、花椒、郫縣豆瓣醬炒香，翻炒成辣椒油。6.加入適量冷水燒開，加鹽5克。然後我撈起食物，只留下果汁。7.用筷子夾住嫩牛肉，壹根壹根往下壓。8.排好後迅速鋪開，煮60秒，直到牛羊肉熟透。9.將煮好的牛羊肉撈起，放入碗中，將骨湯倒入碗中。10.向碗中加入洋蔥、胡椒、幹辣椒和油辣椒。11.將川湘小榨食用油適當煮至七成熱，最後將油倒入碗中，逼出濃郁的香味。最後可以用香萊裝飾，讓人看了，食欲大增！
魚香肉絲1。肉片的腌制1。將壹塊生豬肉切成絲，加入3湯匙米酒。白胡椒1湯匙，幹澱粉1湯匙，如果肉片略幹，加2湯匙冷水。如果肉片比較幹，就省略這壹步，醬油1湯匙，生抽1湯匙。2.提前準備好調料和調味料。3.青筍切絲，木耳泡發，蔥和蒜切絲。4.炒辣椒醬和炸魚汁。5.鍋內加多點食用油(1勺)，油燒開後倒入腌制好的肉片，快速攤至肉片表面發白。炒鍋7。去1勺豆瓣醬，把搗碎的蔥蒜末倒入。8.再次文火，逐漸翻炒這些調料，倒入肉片9。翻炒兩次，倒入生菜絲和木耳絲，轉旺，快速翻炒10。倒入炸好的魚汁(看花灑，可以放進去。
麻婆豆腐法1。準備水豆腐，肉末，韭菜苔，香辣豆豉(水豆腐味道更合適)。2.馬上把盒子裏的北豆腐分成小塊，翻在盤子裏。3.將大蒜白和韭菜葉分別切件。4.鍋中燒開後，倒入蒜白，炒至變色。5.加入豆豉，倒入適量的水和葉子。