五花肉(豬腿也可以):250克
佐料
1，鹽:適量
2、糖:適量
3、料酒:適量
4、醬油:適量
5、洋蔥:適量
6、生姜:適量
7.大蒜:適量
8.胡椒粉:適量
9、雞精:適量
10，油:適量
練習編輯
1.豬腿洗凈切片。
2.冷鍋放油，煸炒糖，煸炒肉片。
3.將肉片轉色，加酒。
4.翻炒蔥、蒜、姜和胡椒。
5.加入適量的水，醬油，大火煮開，小火燉20分鐘。
加入胡椒和鹽
7.加入蔥花和雞精，翻炒即可食用。
練習1
肉絲、蔥、姜粉、料酒、油、醬油、鹽、雞精。
練習2
洋蔥壹根、裏脊肉250克、剁椒壹湯匙、生抽壹湯匙、料酒壹茶匙、澱粉少許、鹽壹茶匙。
練習3
配料:洋蔥，瘦肉，青椒(或者妳冰箱裏所有的蔬菜，蘑菇，豆腐幹之類的)。
食材:蒜末、幹辣椒、大蒜(這個可選，我就是想隨便掉)，甜面醬，料酒，胡椒粉，醬油。
練習4
豆芽125g，蔥壹根，裏脊肉125g，剁椒壹湯匙，醬油壹湯匙，料酒壹湯匙，澱粉少許，鹽壹湯匙。
生產方法編輯
練習1
1.肉絲用姜粉、料酒、鹽腌制十分鐘；
洋蔥炒肉
洋蔥炒肉
2.鍋裏倒油，燒熱，放入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色；
3.加入洗凈去皮的洋蔥，加入適量醬油和鹽；
4.加入雞精，平底鍋，裝盤。
練習2
1，洋蔥去皮，用冷水泡壹會兒，再切成小塊；
2.裏脊肉洗凈，切成薄片，用剁椒、醬油、澱粉、料酒腌制10分鐘左右；
洋蔥炒肉
洋蔥炒肉
3、坐鍋熱油，油溫八成熱時，滑入肉絲加少許鹽出鍋。
練習3
1.瘦肉切片，加壹茶匙料酒，兩茶匙醬油，胡椒粉，蒜末，少許澱粉，肉的味道會更好。將青椒切段，洋蔥切絲(秘訣壹:在洋蔥旁邊放壹碗水，邊切邊將洋蔥絲丟入水中，可有效緩解流淚癥狀)，蒜幹辣椒切末；2、熱鍋壹會兒，倒油，把腌制好的瘦肉翻炒壹下(秘訣二:熱鍋冷油，就是肉片不粘鍋的絕招，記住！(壹塊肉和蔬菜放在鍋裏少油炒可以降血脂)；
洋蔥炒肉
洋蔥炒肉
3.等肉的顏色變了，上桌，放入蒜末，幹辣椒炒香，再放入青椒，皮皺了放入蔥絲，加鹽，不停翻炒；
4.註意洋蔥已經被炸到生的透明。透明時，倒入瘦肉片，加入兩茶匙甜面醬(量視個人口味而定，可自由把握)，攪拌均勻，再倒入少許醋增香，即可食用。
練習4
1，加水註入至熟，水留備用；
畫
圖片(2)
2.洋蔥去皮，用冷水泡壹會兒，然後切成小塊；
3.裏脊肉洗凈，切成薄片，用剁椒、醬油、澱粉、料酒腌制10分鐘左右；
4.將熱油放入鍋中。油溫八成熱時，滑入肉片，迅速打散。翻炒至肉片變色、破碎，再放入洋蔥翻炒壹會，至洋蔥香。馬上放入黃豆芽翻炒壹會，加少許鹽出鍋。