泡菠蘿的鹽水濃度是多少？用鹽水浸泡菠蘿時，1份鹽和8份水的比例應該是最好的，即1:8的比例，菠蘿中的酶可以被浸泡而不影響口感。
鹽太多會影響口感和風味，少壹點就好。將切片或塊狀的菠蘿用鹽水浸泡30分鐘左右，再用冷水浸泡去除鹹味。註意冷水浸泡，最好是冷水而不是直接生水。
菠蘿含有苷類、菠蘿蛋白酶和5-羥色胺，對皮膚和口腔黏膜有刺激性，有些人對菠蘿天然過敏。食用菠蘿15分鐘至1小時後，會出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，並出現頭痛、頭暈、皮膚潮紅甚至休克中毒等過敏癥狀。將菠蘿切成片或塊放入鹽水中浸泡30分鐘，然後洗去鹹味，可以達到消除過敏物質的目的，使菠蘿吃起來更甜。？
腌菠蘿鹽水濃度過高怎麽辦？最直接的方法是加水來降低鹽水濃度。
壹個菠蘿泡在適量的水裏，3-4勺鹽就夠了。鹽放多了會影響口感和風味，放壹點鹽就可以了。之後的水就不喝了，但是用冷水燒開水就可以喝壹些。喝鹹的甜的也不錯。
菠蘿泡好後，因為會含有水分，所以吃起來會有鹹味，所以要洗幹凈再吃。鹽發揮作用後，菠蘿的口感和風味更好，菠蘿泡水後不會有鹽的鹹味也是好的。
如果想保持菠蘿的鮮味，可以先用鹽水浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸泡，去除鹹味，也能達到脫敏的目的。記住，菠蘿不是所有人都能吃的，過敏體質的人要謹慎食用；以前有吃菠蘿過敏史的人應該禁止吃。
菠蘿不加鹽水吃會怎麽樣？1，什麽都沒發生。
現在很多菠蘿都是改良品種，對人體刺激小，有的人耐受力強，所以吃沒用的鹽水泡過的菠蘿不算什麽，不會有不良反應。
2、身體過敏
雖然改良菠蘿品種很多，但不排除部分菠蘿含有大量菠蘿蛋白酶，會對口腔黏膜和腸道黏膜造成壹定刺激。對於對這種成分過敏的人來說，食用無鹽菠蘿可能會引起舌頭麻木、嘴唇疼痛、腹部疼痛等癥狀。？