蘆筍栽培技術
對環境條件的要求
蘆筍既耐寒又耐熱，寒區和熱帶地區均可生長，但無霜期長、冬季明顯的地區可獲得最高產量和優質。嫩莖品質的最佳溫度為15 ~ 17℃，幼莖生長最快的溫度為20 ~ 30℃。蘆筍挺耐旱的，不耐潮。雨水多，土壤漬水，空氣濕度大，根系容易發病。供水不足對植物生長和產量影響很大。蘆筍需要土層深厚、地下水位低、排水良好的疏松透氣的土壤。最適合種植在富含有機質的壤土或砂壤土中。最適pH值為6至6.7。蘆筍雖然喜光，但對光強要求不高，光飽和點為40000勒克斯。
培育幼苗
早春播種，播種苗，壹年內即可培育出根株，第二年開始收獲。所以要盡量爭取早播早栽，保持當年的好植株。因此，2月中下旬宜在塑料大棚下播種，最好直接在營養缽中播種。播種前要浸種催芽，出苗前要註意保溫保濕。出苗後，幼苗應通風。當高度為65，438+00 cm時，苗木要澆水施肥壹次，破霜後揭膜，逐步適應田間環境。
露地育苗期應根據種子萌發對溫度條件的要求、幼苗的生長規律、不同地方的生態條件和育苗方法而有所不同。避開夏季炎熱多雨的季節。
整地和種植
蘆筍是多年生植物，需要很高的栽培面積。必須深耕，施大量有機肥。壹般要撒45000到60000公斤腐熟的糞肥，翻入土中。然後在畦面中間挖壹條寬50-60厘米、深30-40厘米的種植溝，在溝內施腐熟糞肥3000公斤，拌入細土，夯實後鋪細土，施復合肥600公斤，覆蓋肥料至距畦面17厘米。邊界的寬度根據種植的目的而不同。白蘆筍適宜栽培，綠蘆筍的畦寬為180 cm，畦寬為150 cm。
當苗齡達到60 ~ 80天，株高25厘米以上，莖數3根以上，即可種植。溫室育苗壹般在4月下旬至5月上旬。如果幼苗是在露地栽培的，應該在6月初播種。白竹筍行距為1.8m× 30-40cm，綠竹筍行距為1.5m× 30-40cm。種植時，將地下莖上的鱗芽沿溝同方向(壹般朝南)排成壹條直線，使根系充分展開，覆土5cm，澆穩苗水，再澆水覆蓋2-3遍。新的地上莖生長後，覆蓋土壤幾次，並填滿種植溝。
田間種植
當年田間管理緩苗後，及時中耕除草，經常保持土壤疏松，做好開溝排水，及時覆土2至3遍，做成小壟。春季幼莖高達10 cm時，結合澆水每公頃追施尿素225-300 kg，以後每隔20-30天追施1次。8月中旬再施秋肥，每公頃復合肥450公斤，越冬前澆水1次，註意清園。
適時收獲
適時采收是蘆筍高產的關鍵。白筍早上要采1次，晚上要采1次。當起壟面出現裂紋或有濕圈作為嫩莖會伸長的標誌時，要用手扒開表土，露出嫩莖的頭部，留茬壹般為2 ~ 3cm。綠竹筍應在嫩莖頂端包裹的鱗片不散開，呈刷頭狀時采收。收獲後，應將孔密封牢固，以避免莖彎曲影響質量。收獲後剪去母莖，做好施肥、中耕除草、病蟲害防治、園林保潔等工作。