桂圓的營養價值
桂圓的營養價值是十分豐富的，它含有多種人體所需的營養成分，特別對於勞心之人，耗傷心脾氣血，常吃桂圓更有效果。桂圓含有很高的糖分，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些桂圓很有補益;婦女產後，桂圓也是重要的調補食品。桂圓的含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。
桂圓的功效有很多，補血、益氣，安神等等。桂圓可以直接吃，但是泡水也別有壹番風味哦，紅棗桂圓茶就是其中壹種吃法。
首先是將紅棗洗凈後，用小刀將其對半剖開，去掉棗核，桂圓也去殼去核，然後洗幹凈兩種藥材。
將紅棗、桂圓、冰糖壹起放入鍋內，加入水後用大火燒開，改小火，燜煮約30分鐘至水分收幹。煮的時候保持小火，用勺子在鍋內攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收幹。
最後將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻之後放入幹凈的玻璃瓶中封存。想要喝的時候，就拿出來沖溫開水攪拌喝就可以了。
桂圓主要功效是補血益氣，雖然說桂圓水好處很多，但喝多了始終會容易上火，所以要註意了。
二、吃桂圓的好處是哪些吃桂圓的好處
溫補
多喝桂圓茶可增進腦力，改善虛冷體質。
豐胸
桂圓有豐胸的功效，常吃桂圓的女人，臉色比較紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方，都是用桂圓作為搭配。
安眠
中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用。
補血
能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張。桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用，可用於治療病後體弱或腦力衰退。