糯米糕食物:粘米粉150g，牛奶130g，食用油50g，雞蛋壹個，白糖30g，泡打粉3g。做法:1，先準備好所需食材:糯米粉和泡打粉提前混合攪拌，最好過篩子，然後放入碗中備用。2.接下來，將壹個雞蛋敲入碗中，然後倒入50克食用油。這裏需要註意的是盡量選擇無特殊氣味的植物油。不能用味道過重的食用油或烹調油，以防損害蛋糕的口感。3.然後，我們用打蛋器把它們全部攪拌均勻，讓雞蛋和玉米油完全結合。4.然後，在碗中加入30克左右的白糖，可以用細糖和白糖代替。繼續用打蛋器攪拌均勻，直到白糖完全溶解。5.之後將之前攪拌好的糯米粉和泡打粉倒入碗中，再加入130g純牛奶。
6.然後，再用打漿機把所有東西都攪拌均勻，也就是碗裏沒有明顯的小麥粉顆粒，面糊的狀態非常細膩。提到打漿機的面糊呈流線型狀態是最合適的。如果是幹的，建議加壹點牛奶稀釋。制作更好的面糊，需要靜置10min，才能充分發揮泡打粉的作用，讓蛋糕口感更柔和。7.完成上述過程後，我們將面糊倒入研磨機中。在這裏，我在研磨機的內部結構中放了壹個紙管，這將有助於將蛋糕從註塑模具中取出。如果沒有紙管，可以在研磨機內部結構上抹壹點植物油，防止粘著。如果沒有研磨機，也可以把面糊放在平時吃飯的陶瓷杯裏。記得在碗周圍抹壹點植物油。8.最後電烤箱最高溫度加熱5min，然後將磨料放入電烤箱，180度烘烤25min左右，時間結束後立即從電烤箱中取出，放入濕熱即可食用。外脆內糯，還帶著淡淡的糯米香味。非常好吃。趕緊試試吧。