第壹，選擇良種。早熟菜心類型有九思19、九思20、壹年生菜心等。中熟型有60天特青、60天寶卿和70天魯夫。晚熟型有赤新2號、80天菜心、3月菜心。
第二，準備土壤。土壤深耕曬透，施足基肥。壹般每畝施基肥1000-1500公斤腐熟有機肥和5-100公斤氯化鉀；或雞糞750斤，復合肥20斤。壹般邊框寬度為1.6-1.7m，高度為20-30cm，呈龜背形。
第三，適時播種。早熟品種適合4-8月栽培，中熟品種適合9-6月栽培，晚熟品種適合6-3月栽培。早中熟品種以直播為主；晚熟品種以移栽為主。早中熟品種不宜晚播，否則會導致出芽快、菜心小、產量低甚至絕收；晚熟品種不宜早播，否則會導致抽薹晚，白菜苔質量差。避免在冬季或春季的雨天、暴風雨和臺風天氣播種。壹般每畝播種量在0.5斤左右。
第四，現場管理
1，間苗:菜心子葉始期直播，間苗1-2次；當幼苗有九片葉子時，移栽菜心與補充苗結合。壹般來說，幼苗的行距，早熟品種為10cm× 13cm，中熟品種為17cm× 20cm，晚熟品種為20cm× 23cm。
2.合理施肥:宜勤施、早施、薄施，追肥宜用速效全肥。菜心在第壹片真葉展開時及時追肥，每畝施稀糞或尿素3-4公斤，三片真葉結合間苗時追肥壹次。之後每隔5-7天可拌入5-10公斤尿素和10-20公斤復合肥。出芽時施重肥，每畝施復合肥15-25公斤。收獲主苔後，收獲側苔時，追施厚肥，促進甘藍苔的發育。
3.水分管理:整個生長期保持土壤濕潤。夏天晴天早晚下雨；雨天註意排水，防止邊境地區積水；越冬前和幹旱時，要用水防凍，即灌溉要馬上放水，不允許淹水。
第五，適時收割。菜心的采收標準是“全口期”。大部分早熟品種只收獲主苔，其他品種壹般可以在收獲主苔後繼續收獲側苔。采集側生苔時，在植株基部2-3片葉子處切掉主苔，用這兩三個腋芽萌發側生苔，留下太多葉子，細長但質量不高。到了收獲期，氣溫低可以推遲2-3天收割，氣溫高要及時收割。
六、病蟲害防治
1.病害防治:用靈和莫錳鋅600倍液可防治疫病和霜黴病。20%龍可菌液可防治軟腐病和黑腐病600倍，72%農用鏈黴素可防治3000倍。病毒性疾病嚴格防止蚜蟲感染。得病後可以用病毒A，植物檢疫，病毒單車來控制。75%百菌清和70%甲基硫菌靈800倍液可防治炭疽病。黑斑病和白斑病可用10%世高1500倍液或40%多硫懸浮劑500倍液防治。
2、病蟲害防治:蚜蟲可噴灑10%吡蟲啉1500倍液。菜青蟲和小菜蛾幼蟲期可噴灑蘇雲金桿菌500倍液或高綠寶1500倍液。黃條跳甲可噴48%樂施本800倍或600倍。