剛才在看內容的時候，翻到了某權威機構的內容。標題壹看就特別吸引人？喜歡吃腐乳的人，恭喜妳，五大福利，自動找上門？。文章中描述，經常飲用豆腐乳可以降低膽固醇、降低血壓、預防阿爾茨海默病、預防骨質疏松和預防癌癥。
對於豆腐乳，本機構的文章是渲染的。只是網友們並不買賬，有壹位網友的評論也很精辟？那麽鹹可以降血壓嗎？？這位網友壹句話道出了豆腐乳的特點。豆腐的原料雖然是大豆，但蛋白質也是優質蛋白質。而且經過發酵後，B族維生素和酪蛋白的含量會增加，這些營養成分也在壹定程度上提高了豆腐乳的營養價值。
不過豆腐乳最大的壹個特點就是吃起來鹹，因為豆腐乳的含鹽量比較高。吃壹塊豆腐乳相當於吃3克鹽。在其他飲食不變的情況下，吃豆腐乳後，每天的鹽攝入量會超標。經常吃豆腐乳，無疑會增加鹽的日攝入量，導致長期過量食鹽攝入。
食鹽攝入過多會增加患高血壓的風險，這也是我國高血壓的主要危險因素。經常吃豆腐乳不僅血壓難以降低，還會加重高血壓患者的病情，增加中風的風險。這對高血壓患者來說無疑是雪上加霜，控制血壓更加困難。
鹽攝入過多也會增加骨質疏松的風險。吃鹽過多，需要喝水來促進鈉離子的排泄。在鈉離子排泄過程中，腎小管對鈣的重吸收能力也會下降，部分鈣會隨鈉離子排出體外。鈣的嚴重流失會增加骨質疏松的風險。
大豆有土裏長肉的美譽，其所含的蛋白質是優質蛋白質，還含有大豆異黃酮、大豆卵磷脂等營養成分。而且豆制品不含膽固醇，其中所含的植物甾醇對膽固醇有抑制作用。中國營養學會也建議每天吃壹定量的豆制品。豆腐幹、豆腐也能補鈣。
豆腐乳雖然味道很高，但並不適合經常食用。如果不喜歡豆腐乳，可以不喝。對於喜歡豆腐乳的朋友來說，偶爾吃點還是可以的，盡量不要經常吃。對於豆腐乳，可以不吃或者盡量不吃。可以用其他豆制品代替，如豆腐、豆腐幹、豆腐皮等。，這些豆制品的食用價值遠高於豆腐乳。