準備好的東西。
1.面粉300g，酵母3g，糖鹽3g，雞蛋1，溫水(或牛奶)180g，食用油12g。
和面。
1.首先，將3克酵母倒入碗中，用半碗溫水融化。然後把白糖、鹽和雞蛋放入面粉容器中，然後慢慢倒入融化的酵母水，大約三次，同時攪拌。最後把剩下的半碗溫水倒入其中，同樣的時間大約2-3次，最後會呈絮狀，然後揉成光滑的面團。
兩種發酵方式。
1.直接放在室內，常溫發酵，直接用保鮮膜或鍋蓋蓋好。現在夏天很熱。壹般半小時需要1-1: 30。適合著急馬上吃飯的人。
2.冰箱冷藏，壹般8-10小時。特別適合做早餐，晚上做面，第二天做，剛剛好。
制造原始胚胎。
1.首先我們把發酵好的面團拿出來，提前在手上和案板上抹點油，防止手弄濕。然後開始揉面團，大概1-2分鐘。
2.然後在搟面杖上抹點油，把面團分成兩份，先做壹些，剩下的用保鮮膜或鍋蓋蓋好，防止變幹。用搟面杖將壹張面皮搟成厚度約3-4厘米的橢圓形餅，依次切成寬約3厘米、長約5厘米的面條。妳可以根據自己的喜好來剪這個。
3.取出兩片切好的面皮，疊在壹起，用壹根筷子夾在中間，用力按壓，使面條成型。可以用手捏住兩頭，防止炸的時候開裂。
油條。
1.鍋裏油壹定要足，油溫6-7層熱，筷子會冒泡，再關小火。快速將油條胚在案板上，雙手提起油條兩頭，輕輕壹拉，中間先放入鍋內，再放兩頭，很快就浮了起來，看起來像1-2秒。然後可以用筷子翻過來，註意油條表面是否變成金黃色，只要整體均勻金黃即可。整個過程只需要幾秒鐘。
2.然後馬上拿出來，最好放在塗油的容器裏瀝幹。
放3分鐘左右，就可以吃了。