酸奶180ml；淡奶油150ml；；細砂糖70g20g蔓越莓幹；
在我原來的酸奶冰淇淋配方的基礎上，加入了酸甜的蔓越莓幹，讓它在濃郁的奶香味中為清爽的口感增添了壹抹風味，是我覺得比較滿意的壹種冰淇淋口味。
實踐和步驟
1酸奶、淡奶油、細砂糖全部放入大碗中，用刮刀攪拌均勻。冰箱冷藏兩個小時以上，使原液溫度接近65438±0℃。
從冰箱中取出提前冷凍24小時以上的雪糕機內桶，裝上攪拌棒，倒入雪糕原液，打開電源，邊攪拌邊倒入蔓越莓幹。
讓冰淇淋機運轉並攪拌。大概五分鐘後，可以看到原液開始變濃，然後會慢慢膨脹。
攪拌35分鐘左右，呈軟冰淇淋狀態。這時候就可以切斷電源了。用抹刀將冰淇淋放入容器中，放入冰箱冷凍兩小時左右。妳可以吃它。
5提示:1。做冰淇淋，建議用動物鮮奶油，更健康更安全。我用了藍風車鮮奶油。2.雪糕機做出來的雪糕口感細膩順滑，個人感覺不比外面賣的雪糕差。3.如果家裏沒有冰淇淋機，也可以用電動打蛋器制作，但是工藝復雜，耗時長，口感不如冰淇淋細膩。
6.用電動打蛋器制作冰淇淋的方法:在1和180ML酸奶中加入40g細砂糖，混合攪拌至糖完全融化。2.將鮮奶油提前12小時放入冰箱冷藏備用。送半個小時，送盆，電動打蛋器的兩位領導壹起放在冰箱裏降溫。3.將150ML淡奶油和30G細糖倒入冷卻的打蛋器中，取壹個底部比打蛋器略大的容器，放入適量冰塊，然後將打蛋器放入容器中，坐在冰塊上，用電動打蛋器將淡奶油打至6~7分布(6~7分布的淡奶油狀態應為:用打蛋器將淡奶油舀起，淡奶油慢慢滴下，打雞蛋。) 4.將步驟1混合好的酸奶分兩次加入，壹次加入攪拌均勻，下次再加入，最後倒入蔓越莓幹攪拌均勻，然後放入冰箱冷凍。5.當冰淇淋開始變硬時，每隔40分鐘取出攪拌壹次，重復3次，然後冷凍12小時以上，即可食用。
在我原來的酸奶冰淇淋配方的基礎上，加入了酸甜的蔓越莓幹，讓它在濃郁的奶香味中為清爽的口感增添了壹抹風味，是我覺得比較滿意的壹種冰淇淋口味。