文章圖片1
食品
1個西紅柿，1個雞蛋，半塊南豆腐，1塊濃湯寶。
工作方法
1，西紅柿去皮切碎。
2.砂鍋加入少量油，倒入西紅柿丁，小火翻炒2分鐘。
3.砂鍋加水，熬制濃湯寶。
4.將南豆腐切絲，加入砂鍋燉。
5.水開後，將雞蛋打散，倒入砂鍋。
6.水開後，撒上香菜，出鍋。
二、砂鍋白菜豆腐湯
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食品
豆腐400克，大白菜2棵，粉條適量，蔥適量，姜適量，幹紫菜適量，鹽適量，香油適量。
工作方法
1，蔥姜切片，大白菜洗凈，切成兩段，豆腐切成小塊。
2.砂鍋裏放入適量的水，放入蔥、姜、米鹽燒開。
3、加入豆腐燒開，然後轉小火燜十分鐘。
4.粉絲洗凈，放入粉絲煮開。加入大白菜燒開，關火。
5、加入適量香油調味，也可以加入壹些味精或雞精調味。
第三，砂鍋紫菜魚丸湯
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食品
適量的魚，海藻，鹽，雞精，胡椒，洋蔥和姜水，澱粉和蛋清。
工作方法
1，鮮魚脫去魚肉切成條狀，放入料理機中做成泥狀。
2.將魚醬打勻，加入鹽雞精和胡椒粉。
3.加入壹個蛋清，攪拌均勻。
4、加入適量的洋蔥姜水，加入適量的澱粉用力攪拌。
5、砂鍋水微沸，用戶將肉丸從虎口中擠出，放入鍋中小火煮熟。
6、放鹽、雞精、紫菜煮開即可。
四、砂鍋豆腐丸子蘿蔔湯
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食品
白蘿蔔半個、豆腐40g、肉餡50g、鹽適量、胡椒粉適量、雞蛋清少許、蔥和姜水20g、澱粉少許、雞粉少許。
工作方法
1.將肉餡與鹽和胡椒混合，加入洋蔥和姜水，攪拌均勻，加入少許蛋清和少許澱粉，攪拌均勻。
2.將蘿蔔切成細絲，將豆腐加入肉餡中，用手揉搓。豆腐越細越好。用手拍打20-30次左右，讓豆腐丸子更順滑。
3.砂鍋加水或雞湯煮，蘿蔔絲煮。
4、改小火，取適量豆腐肉餡來回打成丸子，放入鍋中，改中火煮至丸子浮起，加鹽、雞粉、胡椒粉調味。