大家好，感謝閱讀我分享的文章。今天我要告訴妳的是:“用沸水煮荷包蛋是大錯特錯！做好3步，圓潤完整，不要散花和泡沫！』
雞蛋是每個家庭必不可少的食材。它們既便宜又有營養，是優質蛋白質的來源。經常吃有助於提高抵抗力，所以我家壹天吃三次雞蛋。
雞蛋的吃法有很多種，比如煎雞蛋、炒雞蛋、煮雞蛋等。水煮蛋受到許多人的歡迎。它們又軟又嫩又好吃。煮荷包蛋很簡單。很多人覺得把雞蛋打到鍋裏就行了，但是壹盆雞蛋開花散了，壹點吸引力都沒有。
想要荷包蛋又好看又好吃，需要掌握壹些技巧，比如水溫、火候，還要註意時間。
很多人都遇到過煮荷包蛋起泡的問題。今天給大家分享荷包蛋的正確做法，簡單實用，保證荷包蛋又圓又完整。
水煮蛋
1，取壹個幹凈的小碗，加壹勺水，然後打入壹個雞蛋。水煮荷包蛋直接打到鍋裏是大錯特錯，雞蛋容易散，容易起泡沫。加水起到潤滑作用，使雞蛋不會粘碗，順利劃入鍋內，圓潤完整，不起泡。
2.鍋中倒入適量的水，大火加熱，燒開後加入適量的鹽和白醋。鹽可以讓雞蛋的蛋白質快速凝固，所以不會散開。醋可以讓雞蛋的味道更軟。
3.燒開後轉小火停止水的沸騰，但水還在沸騰，鍋底冒出很多氣泡。將小碗貼近水面，讓雞蛋慢慢劃入沸水中，蓋上鍋蓋煮2分鐘，荷包蛋就定型了。打開鍋蓋繼續煮3分鐘，荷包蛋就熟了。
許多人煮荷包蛋是在水沸騰時倒入雞蛋。雞蛋會很快被氣泡沖散，變成壹鍋蛋花湯，既散又起泡，所以煮雞蛋不能放在開水裏煮。
用這種方法做出來的荷包蛋基本不起泡，不散花，形狀圓潤，非常誘人。
水煮荷包蛋可以放在面條裏，也可以做成紅燒、糖醋口味，都很好吃。如果妳想做壹個非常圓的荷包蛋，再教妳兩個方法:
1，直接把小碗雞蛋放入水中，蓋上蓋子燉5分鐘，雞蛋就熟了，很圓。
2.雞蛋打成圓勺，放在水裏，燙幾分鐘。雞蛋也是熟的，圓圓的。
荷包蛋技術
①不要把雞蛋直接打入水中。水壓很大，會把雞蛋打散。如果妳把它們打到碗裏或勺子裏，雞蛋不會散開。壹定要加適量的水，防止雞蛋粘連。
2鍋裏不要放開水，雞蛋容易散。讓水停止沸騰，然後倒入雞蛋。水溫高的時候，如果加鹽和白醋，蛋白質凝固很快，雞蛋就不容易散了。
3用小火煮荷包蛋，這樣水就不會燒開，雞蛋也能保持圓潤不散。煮5分鐘。