說到巴西，就不能不提到巴西烤肉。巴西烤肉是巴西的國菜，在巴西的每個地方，烤肉都是極其主流的風味菜肴。因為巴西的畜牧業比較發達，所以食物中的肉比較多。他們經常吃豬牛肉。壹般來說，富人吃更多的牛肉，而他們吃更多的豬肉。烤牛肉是巴西著名的風味菜肴，家宴、野餐都少不了燒烤。
巴西烤肉起源於巴西最南端的裏奧格蘭德蘇爾州。根據傳說，當地以放牧為生的高卓人經常聚集在篝火旁烤大塊牛肉並分享。這種燒烤方式流傳開來，成為巴西特有的食物。烤牛肉不加調料，只在牛肉表面撒些鹽，避免失去原有的風味；炭火烤制時，表面滲油，外部焦黃，內部鮮嫩，有獨特的香味。
巴西烤肉代表了壹種十足的拉丁風格，不拘壹格，充滿活力。走進巴西的陽光裏，妳再也無法在篝火旁見證粗獷的風情和原汁原味。但除了原汁原味的巴西烤肉，妳能享受到的是濃濃的巴西風情——在壹個最具鄉土氣息的地方，墻上掛滿了關於異國野風的壁畫。壹個高大強壯的巴西侍者不停地在妳身邊穿梭。他們高舉壹把長長的烤肉叉，叉上串著大塊的牛肉。當小夥子走到客人面前時，妳可以根據自己的喜好，要壹塊三角肉，壹塊牛腰肉和壹些香腸。熟練的牛仔開始切，妳的盤子很快就會裝滿美味的食物。然後妳可以沈浸在充滿激情的拉丁音樂的異國風情中。
美麗優雅的費劄(Feijoada)
如果妳親自去巴西，問當地人什麽菜最有巴西特色，最值得品嘗，他們會異口同聲地回答:Feijoada。什麽是美麗優雅？這個名詞來源於壹種叫feijao的葡萄牙黑豆。巴西人把當地特產黑豆和大豆以外的豆類稱為“Philjean”。他們把黑豆和大米壹起蒸成豆飯作為壹種常見的做法，並經常把牛肉、雞肉或豬肉與黑豆混合在壹起烹制成菜肴，這就是所謂的“菲洛美麗優雅雜集”。
巴西餐廳最有特色的壹道菜是“FeijoadaCompleta”。這道菜的食材有牛肉幹、熏香腸、鹹豬肉、豬耳朵、豬手、豬尾巴、豬舌、黑豆，外加鹽、香料、香草、白菜。放在陶罐裏煨兩三個小時，然後撒上木薯粉和橘子片。傳統的吃法是拌飯。這道菜壹出鍋，香味撲鼻，深受大眾喜愛，因此被譽為巴西的“國菜”。
巴西風味椰奶蝦
巴西風味的椰奶蝦是顯而易見的巴西-非洲遺產，用美味的蝦和椰子熬制而成的濃湯。這種美味有時和米飯壹起吃，有時也可以作為零食單獨享用。當然，吃任何形式的椰奶蝦都會很好吃。這種食物經常出現在非洲移民聚集的巴伊亞州。