芋頭粉蒸肉
主料:大米、糯米、芋頭、五花肉，輔料:五香粉、鹽、生抽、老抽、白糖、小蔥。
做法:1，將大米和糯米放入鍋中(不用放油)，小火慢炒；2.翻炒至米飯變黃，香味撲鼻，然後關火晾涼；3.放入攪拌機中研磨成粉末；4.倒出，加入適量的鹽和五香粉，拌勻制成五香米粉備用；5.五花肉洗凈，瀝幹水分，切成約0.3厘米厚的大塊；6.加入生抽、老抽、鹽、糖拌勻；7.腌制30分鐘左右使其入味；
8.芋頭去皮，洗凈，切成約0.3厘米厚的片；9.將芋頭片放入腌制好的五花肉中，拌勻腌制片刻；10，將適量之前準備好的米線放入五花肉和芋頭中，拌勻；11.取壹個耐熱盤，將五花肉和芋頭交替放入盤中；
12、高壓鍋放入適量水，放入蒸架，將芋頭粉蒸好的肉放入高壓鍋，蓋緊鍋蓋，轉中火蒸約13分鐘，然後關火，待高壓鍋釋放後打開鍋蓋，撒上蔥花。
胡椒炒芋頭
主料:芋頭輔料:蔥、姜、蒜、剁椒。
做法:1。芋頭洗凈，放入鍋中加水至不沾芋頭。大火煮10分鐘，再小火煮至筷子可以輕松插入。然後將芋頭浸泡在冷水中幾分鐘。
2.芋頭去皮，切成滾刀塊；洋蔥和大蒜切碎，準備切碎的辣椒。
3.點燃油鍋，爆香蒜，放入芋頭，加鹽和剁椒翻炒片刻。
4.芋頭加清水煮5分鐘至湯汁變粘稠，加入少許雞精，放入鍋中，撒上洋蔥。
紅薯紫薯蛋糕卷
材料:雞蛋4個、糖粉80克、色拉油50克、牛奶25克、檸檬汁50毫升、紫薯、芋頭、純牛奶、煉乳30 ~ 35毫升、20克。
做法:1。將蛋黃和蛋清分開放入無水無油的鍋中，烤箱預熱180度，烤盤上鋪油紙。
2.蛋黃中加入10g糖粉，然後加入色拉油攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻，再加入過篩後的低粉攪拌均勻，形成蛋黃糊(整個過程就是抽蛋攪拌)。
3.在蛋白裏加壹點檸檬汁。用電動打蛋器打成粗泡。將剩余的糖分兩次高速加入，以發送約80%或90%的頭發。把它弄幹起泡是不好的。
4.加入三分之壹的蛋黃糊上下攪拌均勻，然後倒回剩下的蛋白中攪拌均勻。
5.將蛋糕糊倒入烤盤，用刮刀抹平表面，輕輕搖晃，放入烤箱180度，上下烘烤約12分鐘，取出，撕去周圍的烤紙，放涼。
6.芋頭和紫薯切片，蒸熟，搗碎，過篩，加入純牛奶和煉乳，攪拌均勻，放涼(芋頭可以留壹些顆粒，豐富口感)。
7.將油紙從蛋糕片上撕下，塗上紅薯餡，將油紙卷起來包好，放入冰箱冷藏2小時。