蘑菇炒肉的方法
1.豬裏脊肉切片，加入1勺鹽腌制5分鐘，然後用水沖凈鹽，擠出水分，加入少許澱粉和食用油抓勻備用。
2、新鮮的茶樹菇切成小塊，姬松茸切成小塊。
3.將肉片放入油鍋翻炒，變色後盛出；
4.用剩下的油炒出茶樹菇和姬松茸，加入少許鹽和醬油調味，倒入肉片炒勻。
黑胡椒雞肉炒蘑菇。
食物準備
雞片適量，香菇適量，蔥少許，蔥姜末，黑胡椒，醬油，生粉，花椒粉，香油，鹽糖。
方法步驟
1，將雞肉切成大塊，加入生抽、生粉、胡椒粉、香油，拌勻腌制；
2.香菇洗凈切片，鍋中熱油，倒入橄欖油，放入姜片；
3.放入洋蔥，炒香洋蔥，鍋中倒入少許油，放入雞片炒至變色；
4、然後加入適量的‘黑胡椒，加入香菇翻炒，包括鹽、糖、花椒粉；
5.然後倒入蔥段和姜片，攪拌均勻即可食用。
牛肉醬炒蘑菇
食物準備
牛肉適量，香菇適量，紅椒適量，蔥適量，鹽適量，辣椒醬適量，糖適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，香油適量，黑胡椒適量，玉米面適量。
方法步驟
1.牛肉洗凈，瀝幹切丁，香菇洗凈切片；
2.紅辣椒切小塊，洋蔥洗凈，洋蔥切段，牛肉丁加入生抽、生粉、糖、料酒，拌勻腌制片刻；
3.將少許水、辣椒醬、醬油、香油、糖、生粉放入小碗中拌勻待用；
4.腌制好的牛肉加少許油拌勻。鍋裏加壹點油。如果蘑菇被發現，他們將被端出去。
5、鍋中放適量油，爆香蔥，如果牛肉炸至變色，放入香菇，加入生粉的調味汁翻炒；
6.然後加入紅椒，大火翻炒至湯汁變濃，加入少許黑胡椒即可食用。
蘑菇丁炒蘑菇
食物準備
鮮蘑菇、胡蘿蔔、四季豆、豬肉、蒜瓣、鹽和糖、生抽、醬油、生粉和香油。
方法步驟
1.將四季豆和胡蘿蔔洗凈，胡蘿蔔去皮，鍋中適量水中加入少許油，將四季豆焯壹下過冷瀝幹；
2.香菇洗凈切成四小塊，用開水焯壹下，瀝幹備用；
3.將肉切丁，加入生抽、老抽、糖、生粉，拌勻，加入適量香油腌制；
4、鍋內適量油，將肉丁翻炒至碎，蒜片入底油翻炒；
5.轉大火，把胡蘿蔔炒壹會兒，再把四季豆炒壹下，然後加入香菇丁和肉丁炒壹下；
6.加入適量的鹽、生抽和蠔油，加入少許澱粉使鍋變稠。