合理飲食的原因
孕婦可以適量吃茴香。茴香是壹種常用的調味品，是煮魚燉肉、制作紅燒食品的必備產品。之所以稱之為“茴香”，是因為它能去除肉中的異味，又能為肉增香。孕婦可以適量吃茴香的原因如下:
刺激食欲
茴香中的茴香酮和茴香醛能產生特殊的香味，能刺激唾液和胃液的分泌。此外，茴香還含有能刺激胃腸神經和血管的有益物質，能刺激孕婦食欲，促進胃液分泌，有利於消化吸收。
健胃理氣
茴香中含有的茴香油能刺激胃腸神經和血管，排除胃中積聚的氣體，起到健胃行氣的作用。此外，茴香中含有茴香腦，能有效緩解炎癥、刺激、惡心等引起的絞痛。
需要註意的事項
不宜多吃。
茴香是壹種藥食同源的中草藥。它的性質是燥熱，燥熱體質的人要少吃，以免出現體熱上火的癥狀。
營養價值
茴香含有維生素C、維生素B、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷、銅、蛋白質、脂肪等營養成分，還含有茴香油、茴香酸、肉桂酸、茴香烯等。茴香的主要成分茴香油能刺激胃腸神經和血管，促進消化液的分泌，增加胃腸蠕動，有健胃行氣的作用，有助於解痙止痛。
怎麽吃
推薦茴香餃子。
配料:茴香、面粉、豬肉。
制作方法:茴香苗洗凈，用熱水焯水使其變軟；茴香苗切碎，擠出水分，加少許花生油；豬肉餡加入姜粉、醬油、味精、鹽，加少許水攪拌均勻，倒入茴香粉；茴香和豬肉混合後，就可以開始包餃子了；鍋裏燒開水，倒入餃子。煮三遍後出鍋即可享用。
小貼士:生茴香在餡料前壹定要煮軟，這樣味道更好。
推薦茴香炒雞蛋
配料:茴香和雞蛋。
制作方法:選取茴香洗凈，雞蛋打入碗中，打蛋液，將碎茴香和鹽加入雞蛋中攪拌均勻；將油鍋加熱至四五成熱，將茴香蛋液倒入鍋中，中低火翻炒至熟，鏟入幾盤即可食用。
小貼士:茴香炒雞蛋不宜加入過多的食用油，以免攝入過多的油。