豬肉沫粉條鍋燉上壹點白菜，就成了白菜燉粉條，冬天吃再合適不過了。這道菜用的主料是粉條和肉末，很簡單家常的食材。靈魂汁是豆沙。豆瓣醬炒出來的肉末很好吃，有獨特的辣醬風味。這樣燉出來的粉條吃起來香辣開胃，用砂鍋燉，趁熱吃很過癮。喜歡吃酸辣的話，加適量的醋和辣椒炒壹下，做成酸辣粉絲。
粉條煮肉末的方法也很簡單。肉末肥瘦相間，使得炒出來的肉末味道更加鮮美。炒肉末時，加入1大勺豆瓣醬翻炒，翻炒紅油，加入適量水燒開，將豆瓣加入此汁壹起燉，就成了麻婆豆腐。加粉條的時候是麻辣粉條，味道很棒。下面我們來看看詳細的做法。
豬肉泡沫粉絲鍋
準備食材:肉沫適量，粉絲適量，蒜適量，蔥花少許。
準備食材:油鹽適量，豆瓣醬壹勺，料酒壹勺，醬油壹勺。
詳細做法:
1.豬肉洗凈切塊成肉末，蔥花洗凈切塊，大蒜洗凈切塊成蒜末。
2.將粉絲放入溫水中浸泡至軟身。
3.準備壹個耐幹燒的砂鍋，加入適量的油，放入蒜末在鍋裏翻炒，然後放入肉末在鍋裏翻炒。
4.加入肉末壹起翻炒。
5.肉末翻炒至變色，加入豆瓣醬翻炒均勻，紅油翻炒。
6、加入壹勺料酒，壹勺醬油翻炒均勻。
7.將軟粉絲放入鍋中。
8.加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮2分鐘，撒上少許蔥花。
出鍋端上桌就可以享用了。這樣的家常版:肉沫粉條鍋就做好了。這樣做出來的粉絲鍋好吃，粉條吸收了湯的味道，變得好吃。豆瓣醬的加入，有足夠的鹹味，不用額外加鹽調味。豆瓣醬微辣開胃，有肉有粉條，可以當菜吃，也可以當主食吃。簡單又好吃的方法分享給妳，如果妳喜歡，可以試試。
百合美食談烹飪小技巧:
1，粉條推薦紅薯粉。這種粉條吃起來比較爽滑q彈，不容易軟爛，特別好吃。
2.這裏加入豆瓣醬壹起炒。豆瓣醬本身微辣，鹹味也足夠，這裏就不多加鹽調味了。喜歡酸辣的朋友可以加壹點醋和小米辣翻炒，也很開胃好吃。
3、這裏只是把肉末和粉條放在壹起，也可以根據自己的喜好加入自己喜歡的配菜壹起煮，也很開胃好吃。