百合的功效和作用 哪些人不適宜食用百合

百合為百合科百合屬植物百合，或細葉百合的肉質鱗莖。是我國傳統出口特產，國人的自我消費也連年攀升，百合本身就匯集了觀賞、食用、藥用價值，全世界百合有 100 多個種類，我國就有 60 多個種類。就其生長年限可分為壹年生、兩年生、多年生百合。全國各地有不少優良品種，如宜興百合，也叫虎皮百合、苦百合。壹年生分瓣繁殖，畝產 700公斤左右，高的可超過 1000 公斤；湖南的麝香百合，也叫龍牙百合、粉百合。甘肅甜百合，又名川百合，種植 3 年後，畝產可達 1500公斤。

營養分析

百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有壹些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候幹燥而引起的多種季節性疾病有壹定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

食療作用

百合，味甘微苦，性平，入心肺經；

具有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效；

主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音；熱病後期，余熱未清，或情誌不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫。

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性味歸經

百合味甘，性微寒。歸心、肺經。

功能主治

養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。

具有養陰潤肺止咳功效，用於肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。

具有清心安神功效，用於熱病余熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢等。藥用時煎服，10～30g。清心宜生用，潤肺蜜炙用。

功效

養陰清熱，滋補精血。

適應癥

適用於肺結核低熱、盜汗、消瘦等癥。