巧克力糖漿怎麽做？
天冷的時候，小胖總是想做壹點溫熱的甜點吃。看到這裏，如果以為這個介紹是甜湯之類的甜品，那就大錯特錯了。
小胖會介紹幾種甜湯，但那是以後的事了。這壹次，小胖推出了巧克力糖漿，壹種甜點的好朋友。
說到巧克力糖漿，壹定會有人在某個時候想到巧克力糖漿。
是的，這種糖漿嘗起來也不錯，但是小胖認為它嘗起來太簡單太甜了。
因此小胖將推出幾種不同口味的巧克力糖漿。
首先，讓我們從壹個基本的開始:
材料:6克海鹽
黃糖或白糖400克
300克70%黑巧克力(碾碎)
75克糖漿
步驟:首先，將400cc的水、鹽和糖煮壹會兒。將巧克力從火上移開，攪拌均勻。
加入糖漿，再次攪拌均勻。
這時候可以趁熱享用巧克力糖漿，也可以冷卻後放入密封良好的容器中，然後慢慢享用。
在介紹了基本方法之後，又介紹了三種不同風味的糖漿。
酒精巧克力糖漿
材料:200cc水
6克海鹽
黃糖或白糖400克
300克70%黑巧克力(碾碎)
75克糖漿
200毫升葡萄酒
步驟和之前壹樣。最後加入200cc葡萄酒，拌勻。
酒精巧克力糖漿的風味和酒精巧克力基本相同。
但它不像酒那樣令人興奮，
入口有淡淡的酒香和巧克力的綿軟。
小胖認為酒精巧克力糖漿是喜歡葡萄酒味道但不想喝醉的人的最佳選擇。
香草巧克力糖漿
材料:
6克海鹽
黃糖或白糖400克
300克70%黑巧克力(碾碎)
75克糖漿
適量切碎的香草。
步驟:將香草放入水中30分鐘，過濾出香草，煮壹會兒並充分激活其香味，然後加入巧克力攪拌。
攪拌均勻。
小胖認為這種巧克力糖漿是搭配零食的最佳選擇。(PS:這只是小胖的個人觀點)
只需要壹點點就可以把甜品的風味提升到壹個更高的層次。
五香巧克力糖漿
材料:
6克海鹽
黃糖或白糖400克
300克70%黑巧克力(碾碎)
75克糖漿
適量的香料
步驟基本和香草巧克力糖漿差不多。
最好搭配肉類，尤其是牛羊肉。
可以最大限度的增加肉的口感和味道，但不能太多，否則會搶了肉的味道。
而且香料的用量也要註意適當，不然會比較苦，影響口感。