西紅柿炒雞蛋(原味)
配料:西紅柿、雞蛋、洋蔥、鹽、食用油。
步驟:
1.先把材料準備好。
2.切西紅柿
3.打雞蛋:將雞蛋打入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻。
4、小火起鍋，倒入適量的油。
5.倒入打好的雞蛋，翻炒後撈出備用。
6.重新開鍋。倒入壹些油，翻炒西紅柿。
7.加入糖和鹽，攪拌均勻，即可食用。
西紅柿炒雞蛋的營養價值
西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質以及生物價值很高的蛋白質；蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。這些成分對改善神經系統的功能有很大的好處，所以雞蛋是很好的健腦食物。
富含維生素、碳水化合物、有機酸和少量蛋白質。具有促進消化、利尿和抑制多種細菌作用；西紅柿中的維生素D可以保護血管，治療高血壓。番茄中有谷胱甘肽，能延緩細胞衰老，增加人體抗癌能力；番茄中的胡蘿蔔素能保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，預防兒童佝僂病、夜盲癥、幹眼癥。
西紅柿含有保護心血管的維生素和礦物質，可以減少心臟病發作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，防止DNA和基因被破壞，阻止癌癥的進程。西紅柿不僅能預防前列腺癌，還能有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病風險。
西紅柿中的維生素C具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的功效，對高血壓、腎臟患者有很好的輔助治療作用。多吃西紅柿有抗衰老的作用，還能保持皮膚白皙。
煙酸能維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，有助於維持血管壁的彈性，保護皮膚。所以，吃西紅柿也有助於防治動脈硬化、高血壓、冠心病。西紅柿多汁，利尿，腎炎患者也要吃。
對於經常牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助於改善癥狀。
西紅柿中含有的蘋果酸和檸檬酸有助於胃液對脂肪和蛋白質的消化。
西紅柿炒雞蛋富含各種營養，是女士們強身健體的美味佳肴。西紅柿是最受歡迎的食物之壹。它們外形可愛，美味多汁。它們不僅可以美化面部，還可以保護心臟。它們有很多好處，所以不應該錯過。雞蛋營養豐富，易於保存，無需清洗，味道鮮美。
根據營養學家的研究，每個人每天吃50克-100克新鮮番茄就夠了。